스펀지처럼 푹신한 느낌에 촉촉하고 달콤한 맛의 카스텔라는 생각만 해도 군침이 돌아 좋아하지 않는 사람을 찾기가 힘들 정도. 한때 대만 카스텔라 열풍이 불다가 최근엔 나가사키 카스텔라가 인기를 끄는 것처럼 카스텔라 시장에서도 트렌드는 꾸준히 변화하고 있다. 우리가 접하는 카스텔라의 본고장은 ...

카스테라는 김밥이나 카레와 비슷한 음식인 것 같아요. 모든 사람에게 같은 분량과 재료를 줘도 다 각기 다른 맛이 나는, 그런 음식요. 아마 모든 빵집의 카스테라를 만난다 하더라도 엄마 맛과 똑같은 카스테라는 찾을 수 없을 것 같아요. 왜냐하면 엄마의 카스테라는 폭신폭신하고 부드러운 나만이 찾을 ...

여행지를 여행하는데, 도시들마다 다양한 매력이 있다. 오늘은 관광 스팟보다는 음식으로 유명한 도시, 나가사키를 소개하려고 한다. ✔️ 나가사키 나가사키는 일본이 유럽과 처음으로 교역을 시작한 도시다. 쇄국정책을 고수하던 시절에도 서양과 중국에 뱃길을 열었다. 따라서 서양과 중국의 문화가 도시에...

이미지출처=아시아경제DB 오늘날에 일본 나가사키가 본고장으로 알려진 빵인 '카스테라'는 원래 포르투갈 음식으로 방어용 성을 뜻하는 '카스텔로(Castelo)'라는 말에서 비롯됐다. 커다란 도넛 모양으로 만들어 마치 둥근 성벽처럼 보이기 때문에 붙은 이름이라 한다. 조총과 함께 16세기 말 임진왜란 전후...

‘고단백 수제 스콘’ 세트, ‘수제 카스텔라’ 2종 출시 프리미엄 베이커리 라인 강화 올가 방이점 내 디저트와 베이커리 카테고리 탄생 [리얼푸드=육성연 기자] 올가홀푸드가 ‘고단백 수제 스콘’과 ‘수제 카스텔라’를 출시하며 올가만의 레시피와 원료로 만든 프리미엄 베이커리 라인업을 확대한다. 30일 올...

나가사키현 동북부 대한해협(쓰시마 해협)에 있는 작은 섬 아오시마. 이곳에서 머물렀던 마쓰오 씨 집은 사진 아래쪽 항구 왼편의 집터 골목으로 들어가 하얀 건물인 우체국 옆에 위치한다. 일본 나가사키현에서도 첩첩산중의, 심지어 유네스코 세계문화유산으로 등재돼 고요한 역사의 기운이 충만한 작은 ...

우리의 몸을 여행한다. 산소를 운반하고 항체 생성에 기여하기 위하여. 이 모든 걸 위해 혈액은 따스해야 한다. 멈추면 안 되니까. 우리가 평생 따뜻한 물에 노곤노곤하는 걸 사랑하는 한. 겨울이 절정으로 향하고 있다. 추위에 움츠린 우리, 나가사키 짬뽕으로 뜨끈하게 속을 채우고, 나가사키 온천으로 겉...

오사카, 후쿠오카 등 유명한 도시도 좋지만, 일본 곳곳에는 고유한 매력을 지닌 도시가 많다. 1. 나가사키 우리나라와 일본은 오랜 시간 교류가 활발했지만 사용하는 언어나 정서, 문화 등 수많은 분야에서 결이 다르다. 나의 첫 해외여행지였던 나가사키는 여행의 시작부터 마지막까지 모든 순간이 낯설었다...

소개해 드릴게요! 1. 나가사키 카스테라 1600년대에 일본이 외국에 최초로 개방한 항구도시인 나가사키에서는 여러가지 이국적인 음식을 맛볼 수 있답니다. 그중에서도 포르투갈에서 전해져 온 빵인 카스테라가 유명하구요, 역사가 오래된 카스테라 전문점도 많답니다~! 포근하고 촉촉한 식감에 달콤한 맛까...