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겨울하면 곰치국·방어밖에 모르는 당신이 불쌍해요
푸드경향신문
겨울하면 곰치국·방어밖에 모르는 당신이 불쌍해요
먹지도 않았으면 한다. 거제, 남해, 통영, 여수 등 남쪽 바다에 가면 물메기탕이 있다. 이 또한 이름을 잘못 부르고 있다. 남해에서 물메기라 부르는 생선의 이름은 ‘꼼치’다. 담백한 대구살과 김치의 신맛이 하모니를 이루는 김치대구탕. 해장에 제격이다. 미거지국 줄 설 시간에 돌아온 주인공 ‘김치대구탕...