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“커피는 <strong>기호</strong>식품인데 왜 <strong>기호</strong>대로 주지 않죠?”…이승훈 UCEI 대표
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“커피는 기호식품인데 왜 기호대로 주지 않죠?”…이승훈 UCEI 대표
“커피는 개인의 기호에 맞게 만들어야…” [리얼푸드=고승희 기자] 국내 라떼 아트 창시자. 벌써 20년도 넘은 이야기다. “그 땐 선배들한테 많이 혼났어요. 커피에 왜 장난을 치냐. 이게 뭐하는 짓이냐…그런 이야기를 들었죠.” 이승훈 통합커피교육기관(UCEI) 대표(한국커피연합회 산학협력교육위원장)는 국내...