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[서소문사진관] '혐오 음식 박물관' 말뫼에 개관해...꿈틀거리는 산낙지, 초장 찍어먹는 영상도 소개
푸드중앙일보
[서소문사진관] '혐오 음식 박물관' 말뫼에 개관해...꿈틀거리는 산낙지, 초장 찍어먹는 영상도 소개
<이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> '생쥐가 담긴 와인, 번뜩이는 눈알 칵테일, 꼬물락 거리는 구더기 치즈…' '말뫼의 눈물'로 우리에게 알려진 스웨덴의 해안도시 말뫼에 또 하나의 볼거리가 생겼다. 전 세계에서 엄선된(?) 혐오스런 음식들을 한자리에 모은 '혐오(disgusting) 음식 박물관'이 ...
외국인들은 '절대' 이해 못하는 이색 음식
푸드데일리
외국인들은 '절대' 이해 못하는 이색 음식
민족의 결혼식에 먹는 음식이라고 알려졌다. 요리 과정을 모르고 먹는다면 꽤나 먹음직스럽지만, 통째로 구운 모습은 혐오감을 유발한다. 이탈리아 - 카수 마르주 카수 마르주는 ‘썩은 치즈’라는 뜻으로, 살아있는 구더기들이 꿈틀거리는 치즈 요리다. 치즈 파리가 알을 낳아 생긴 구더기의 소화 작용으로 ...
당신이라면 먹을 수 있겠나요?
푸드아트인사이트 (ART insight)
당신이라면 먹을 수 있겠나요?
마르주 카수 마르주는 사르디니아 치즈로, 아주아주 예의 바르게 묘사한다 해도 '쉽게 친해질 수 없는' 치즈 정도로 말할 수 있습니다. 사실 카수 마르주는 썩은 치즈라는 뜻으로 문자 그대로 살아 있는 구더기들이 꿈틀거리고 있습니다. 심지어 이탈리아에서조차 판매가 금지되어 있기 때문에 암거래로만 ...
썩은 생선국 먹고 버텼다… ‘군기’로 살아남은 최후의 포로들
트렌드서울신문
썩은 생선국 먹고 버텼다… ‘군기’로 살아남은 최후의 포로들
수용소에 가면 우유, 꿀, 빵, 치즈가 있다고 들었습니다. 하지만 실제 음식은 콩, 옥수수, 수수 등 잡곡으로 만든 테니스공만 한 크기의 주먹밥과 상한 생선 머리를 삶은 국물이 전부였습니다. ‘상한 생선 머리’가 전부… 굶주린 포로들 북한군과 중공군은 1주일에 2회 머리와 꼬리를 잘라 낸 생선을 보급받...

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現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
김대구
글 0
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
또 하나의 행복
글샘일보
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