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<strong>고추장</strong> 보관할 때 이렇게 하면 곰팡이 안생겨요!

푸드생활건강정보

고추장 보관할 때 이렇게 하면 곰팡이 안생겨요!

맛을 더해주는 고추장 보관 꿀팁을 소개해드릴게요! 고추장을 보관할 때 그늘지고 서늘한 곳에서 보관해야 한다는건 누구나 다 아는 사실인데요. 문제는 고추장을 보관하는 동안, 특히 이렇게 대용량 고추장을 오래 두고 먹다보면 고추장 표면에 곰팡이가 생기기도 하죠. 그렇다면 어떻게 보관해야 곰팡이가...

<strong>고추장</strong> 수제비

푸드아시아경제

고추장 수제비

고추장 수제비 재료 (2인분) 주재료 감자 1/2개, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 물 3컵, 마른 새우 1, 고추장 1.5, 참치한스푼 1, 소금 약간 수제비 반죽 재료 밀가루 1컵, 물 1/4컵-1/2컵, 소금 약간 만들기 (요리 시간 30분) 1. 감자와 양파는 한입 크기로 썬다. 대파는 어슷하게 썬다 2. 볼에 분량의 수제비 ...

외국 매체가 보는 한국 <strong>고추장</strong>의 매력

푸드리얼푸드

외국 매체가 보는 한국 고추장의 매력

‘K-푸드’ 열풍, 한국 고추장에 대한 해외 매체 언급 늘어나 “고추장, 단 맛ㆍ감칠맛도 난다” 건강하게 만든 발효식품 인식 높아 조리에 활용하는 소스, 다양한 레시피도 소개 [리얼푸드=육성연 기자]신종 코로바 바이러스 감염증(코로나 19) 확산후 김치와 함께 관심을 끌고 있는 것은 바로 고추장이다. 우...

다향, ‘우리땅토종닭 <strong>고추장</strong>주물럭’ 출시

자동차리얼푸드

다향, ‘우리땅토종닭 고추장주물럭’ 출시

[리얼푸드=육성연 기자]다향에서 국내산 토종닭의 쫄깃한 식감에 깊은 불맛으로 매콤함을 더한 ‘우리땅토종닭 고추장주물럭’을 출시한다. ‘우리땅토종닭’은 토종닭의 맛을 간편하게 즐길 수 있도록 다향이 만든 토종닭 브랜드이다. 지난 2018년 첫 론칭 이후 다양한 제품 라인을 선보이며 소비자들에게 꾸준...

파인애플 <strong>고추장</strong> 돼지 불고기 바게트 샌드위치

푸드만개의레시피

파인애플 고추장 돼지 불고기 바게트 샌드위치

자신이 좋아하는 속을 넣은, 브런치로도 좋은 고추장 돼지 불고기 바게트 샌드위치입니다. 재료 돼지 불고깃감 300g, 양파 1개, 파인애플 2조각, 바게트빵 2조각, 어린잎 2줌 양념 머스터드, 케첩, 마요네즈 양념장 고춧가루 2큰술, 간장 1.5큰술, 매실청 2큰술, 참기름 0.3큰술, 청주 1큰술, 다진마늘 1큰술...

한국 드라마 영향? 일본 내 <strong>고추장</strong> 수요 증가한다

푸드리얼푸드

한국 드라마 영향? 일본 내 고추장 수요 증가한다

영향에 힘입어 한국 고추장에 대한 관심이 높아지고 있다고 코트라(KOTRA)가 소개했다. 특히 한 청년의 요식업 시장에서의 성공기를 다룬 ‘이태원클라쓰’가 전 세대에서 신드롬적인 인기를 끌면서 고추장을 필두로 한국 식품이나 식재료에 대한 관심도 뜨거워졌다. 오사카 소재 한국 음식점에서 파는 ‘이태...

대충 데쳐서 초<strong>고추장</strong>에 푹? 브로콜리가 슬퍼해요

푸드한국일보

대충 데쳐서 초고추장에 푹? 브로콜리가 슬퍼해요

익혀도 아삭함을 잃지 않는다. 이런 브로콜리를 찾기란…. 생각보다 어려운 일이다. 그래도 있다면 식탁의 다양성을 위해서라도 먹기는 먹어야 한다. 한식의 만능 양념 가운데 하나인 초고추장이 있으니 브로콜리도 혜택을 볼 수 있지만 그렇게 먹다 보면 스며드는 회의를 떨칠 수가 없어진다. 혹시 이것도 ...

깔끔한 나물반찬 미나리초<strong>고추장</strong>무침

푸드해머거 | 해먹남녀

깔끔한 나물반찬 미나리초고추장무침

레시피 (4인분량/15분) 앨샘입니당!^^ 오늘은 신선한 나물반찬 레시피를 알려드릴려구요~~ 향긋한 미나리를 살짝 데쳐서 새콤하게 무쳐낸 메뉴에요! 바로 볼께요~~ 필수 재료 미나리(2줌) 양념 설탕(1큰술), 고추장(2큰술), 식초(2큰술), 다진 마늘(1 1/2큰술), 부순 참깨(1큰술), 참기름(1 1/2큰술) 1. 미...

전라도 <strong>고추장</strong>은 어떻게 할랄 인증을 받았을까?

푸드리얼푸드

전라도 고추장은 어떻게 할랄 인증을 받았을까?

포화상태 다다른 고추장 시장…기회는 수출뿐 “사실 본질은 할랄이 아니라 판로 확장이었어요. 국내 장류 시장이 어려워졌거든요.” 몇 해 전부터 전통 장류 업계는 고민이 깊었다. 이 대표는 “장류 시장은 경기도 안 좋았지만 포화상태였다”며 “시장은 자꾸 죽고 있는데 업체는 늘어만 갔던 시기였다”고 기억...

미국서 감칠맛의 으뜸으로 소개된 <strong>고추장</strong>

자동차리얼푸드

미국서 감칠맛의 으뜸으로 소개된 고추장

있는 가운데 한국의 고추장이 미국 매체에서 감칠맛의 으뜸으로 소개되며 주목받고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 최근 미국내 트렌드 라이프스타일 매체인 쿼치(Quartzy)에서는 2018년 평창 동계올림픽 개최지 소개와 관련된 특집 기사를 진행하면서 한국의 대표적인 매운 맛으로 고추장을 ...

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現) 자산운용사 상품팀 금융인. ETF와 지수에 대해 모든 걸 설명하겠습니다. “It started out as a product, and it became an industry” (일개 상품으로 시작한 ETF는 이내 그 자체로 산업이 되었다)

現) 비스타랩스 이사 前) 삼성증권 애널리스트 前) 한화자산운용 Credit Strategiest 前) 두나무투자일임 Early-stage의 암호자산에 투자하는 Crypto VC 매니저입니다. 대표적 전통자산 채권을 바라보던 시각으로, 눈앞에 다가온 블록체인 혁명을 이야기합니다. (https://t.me/vistalabs)

現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.