38년 쓴 유통기한 버리고 소비기한 도입 첫해 버려지는 식품 줄이고 국제 식품 규격에 부합 대기업들은 소비기한 보수적으로 설정 분위기 지난 1일 서울의 한 대형마트에 진열된 음료에 소비기한이 표시돼 있다. 연합뉴스 새해가 밝으며 '소비기한(use-by date)'이 적힌 식품들이 하나둘 나오고 있습니다. ...

김 모(33)씨는 집 앞 마트에서 베이컨과 우유, 달걀을 고른 뒤 계산하려 하자 카운터의 점원이 “베이컨의 유통기한이 하루 밖에 남지 않았으니 다른 걸 가져오라”는 이야기를 들었다. 지금까지 물건을 사면서 식품의 유통기한에 대해 별로 생각하지 않았던 김모 씨는 이날 집으로 돌아와 냉장고를 정리했다....

[꿀팁백서] 유통기한과 소비기한은 달라…보관법도 중요 사진 속 우유와 두부는 밀봉된 상태로 냉장보관한다면 유통기한보다 오래 보관할 수 있다./사진=이미지투데이 #냉장고 청소를 하다 안 먹고 내버려 둔 두부를 발견한 김 대리, 약 한 달 전 두부인데 먹어도 될까 고민된다. 슬쩍 따서 냄새를 맡아보니 ...

때 가장 먼저 유통기한을 확인한다. 특히 자취생, 2인 가구의 경우 긴 유통기한은 필수조건이다. 하지만 아무리 꼼꼼하게 유통기한을 확인해도 해당 날짜 전에 음식을 다 못 먹는 경우가 많다. 과연 음식의 외양, 냄새 모두 멀쩡해도 유통기한이 지났다면 무조건 버려야 할까? 정답은 모두 그런 것은 아니다!...

냉장 상태로 소비기한은 23일 끓인 물에 소금 넣어 보관해야 냉동 보관하면 맛·질감 달라져 두부. [123RF] 두부는 예상보다 소비기한이 길다. 어떻게 보관하느냐에 따라 활용도 달라진다. 어떻게 하면 두부를 온전하게 보관할 수 있을까. 먼저 포장지를 벗겨낸 두부는 쉽게 상한다. 그래서 포장 상태인 두부...

상태에서는 계획보다 더 많은 식품을 구입하기 쉽다. 이제는 유통기한 말고 ‘소비기한’ 우리나라도 다음해부터는 ‘유통기한’ 대신 ‘소비기한’ 표시 제도가 도입된다. 지난 1985년 도입된 유통기한은 이로써 35년 만에 없어진다. 유통기한은 소비자에게 ‘유통·판매’가 허용되는 기한을 말하며, 소비기한은 제...

[리얼푸드=육성연 기자] 벨기에의 식물성 기반 식품 시장이 꾸준한 소비로 안정세를 보이고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 벨기에는 고기를 많이 먹는 국가로 유명하나, 최근에는 고기 섭취를 줄이는 추세다. 벨기에 소비자단체 연구 및 전문협회(AB-REOC)가 2021년 벨기에인 1705명을 대상으로 육류 소비...

- KREI, 2020년 유망품목으로 HMR··건강기능식품·대체식품 선정 - 편의성, 건강, 지속가능성은 중요한 소비 가치 [리얼푸드=고승희 기자] 바쁜 현대인들의 요리 시간을 덜어주는 편의성, 먹고 마시는 것에서도 환경과 동물복지에 대한 신념을 투영한 윤리적 소비, 전 세대를 아우르며 나타나는 건강에 대한...

하길 바라는 마음에서 아만보 기자들이 살림 노하우를 파헤쳐 봤다. 알아두면 다 쓸 때가 있습니다! 살림 노하우 공개 이화송 · 박민경 기자 변기 막혔을 때가 제일 난감한 상황! 쉽게 뚫는 방법이 있다? 굵은소금 하나로 빨래부터 청소까지! 흰옷 얼룩? 물파스와 달걀 껍질만 있다면 안심! 밀폐용기 대신 ...

강해요. 하지만 단백질은 보충하는 방식의 ‘플러스 관점’에 속합니다. 게다가 전 세계적으로 단백질 열풍이 불고 있어 제품 전략을 ‘단백질 더하기’로 세웠죠.” 단순히 단백질의 양만 채우는 것이 아니라 다양한 종류의 아미노산을 더했다. ‘애플 크럼블바’ 제품은 달걀 두 개 분량의 단백질(12ｇ)보다 많은 ...