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[리얼푸드=육성연 기자]카자흐스탄 10대들이 건강한 음식보다는 단 음식을 즐겨 먹는 등 좋지 못한 식습관을 가진 것으로 나타났다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 카자흐스탄 국립보건센터가 유소년 및 청소년을 대상으로 한 연구결과, 10대중 38%만 과일을 매일 섭취하고, 43%만 정기적으로 채소...

적색육에 들어있는 철분 성분인 '헴철'이 발암성 물질인 '니트로소화합물'(NOCs) 생성에 영향을 미치고, 이에 따른 유전자(DNA) 손상이나 산화스트레스는 위암 위험요인인 헬리코박터 파일로리균을 성장시키는 것으로 알려졌다. 그런데 이런 붉은 고기나, 붉은 고기로 만든 가공육이 의외로 실제 건강에 끼...

식품이 건강 개선에 긍정적인 영향을 준다고 설명했다. / AI생성 이미지 초가공 식품이 건강에 좋지 않다는 것은 널리 알려진 사실이다. 하지만 모든 초가공 식품이 건강에 나쁜 것은 아니며, 일부 제품은 건강에 도움을 주는 것으로 밝혀졌다. 지난 8월 미국심장협회(AHA)가 발표한 초가공식품(UPF) 지침에...

상온 해동이 위험한 이유와 가장 안전한 냉장 해동, 찬물 해동의 모든 것 냉동고에 보관중인 고기 / 푸드레시피 대량으로 구매해 냉동실에 든든하게 쟁여둔 고기. 하지만 잘못된 해동 방법 하나가, 즐거워야 할 식사 시간을 복통과 설사를 유발하는 악몽으로 만들 수 있다. 특히 기온과 습도가 높은 여름철...

등이다. 이러한 증상이 있음에도 당뇨병을 치료하지 않고 방치하면 관리가 되지 않아 당뇨 수치는 더욱 높아지게 된다. 특히 혈당 수치가 500mg/dL 이상의 고혈당 상태가 되면 '고혈당 쇼크'가 올 수 있고, 당뇨병 관련 급성 합병증이 나타날 수 있어 매우 위험하다. 하이닥 전문가와 함께 고혈당 상태에 대...

수돗물 온수의 위험성 ⓒ게티이미지뱅크(라면) 라면 끓일 때 사용하면 안 되는 물이 있다. 최근 미국 질병통제예방센터(CDC) 등은 라면을 끓일 때 온수 수돗물을 사용하면 건강에 심각한 위해가 될 수 있다고 경고했다. 센터는 "수돗물은 냉수만 마시거나 조리용으로 사용해야 한다"라며 "온수 수돗물에는 납...

혈당의 급상승, 치매발병의 큰 위험요소 오후에 먹는 정제 탄수화물 간식, 치매 발병 높여 정제 탄수화물 적은 간식으로 대체해야 [리얼푸드=육성연 기자]현대인이 가장 무서워하는 질환으로는 암이 대표적이었으나 ‘100세 시대’를 맞이하면서 최근에는 치매에 대한 두려움이 커지고 있다. 뇌 건강은 우리가...

발병난다? 족저근막염부터 무좀까지 ⓒ게티이미지뱅크(장화 물웅덩이) 최근 이어지는 폭우로 인해 장화를 신는 사람들이 부쩍 늘고 있다. 하지만 장화 착용이 늘어나는 만큼, 이를 제대로 착용하지 않거나 관리가 소홀할 경우 발 건강에 적신호가 켜질 수 있어 각별한 주의가 필요하다. 장화, 족저근막염 위...

[리얼푸드=육성연 기자] 혈당 관리가 건강의 최대 관심사로 떠오르고 있다. 건강을 유지하기 위해서는 혈당 관리가 매우 중요하다는 연구들이 연이어 보고되는 중이다. 반면 우리나라를 비롯해 전 세계 당뇨 환자들은 나날이 증가하는 추세다. 가장 큰 원인은 예상대로 ‘잘못된 식생활’이다. 당뇨환자 600만...