강황효능 | 검색결과 - ZUM 허브

커뮤니티 1. 강황 – 혈관 속 염증을 잡아주는 천연 항염제 강황은 한방에서도 오랫동안 '어혈을 풀고, 기혈 순환을 돕는' 약재로 사용되어 왔다. 고지혈증의 핵심 문제 중 하나는 혈관 내 미세 염증이다. 이 염증이 쌓이면 콜레스테롤이 혈관벽에 쉽게 들러붙고, 결국 동맥경화로 이어진다. 강황에 들어 있...

강황·생강 등의 재료를 섞어 만드는 노란 향신료 '카레'. 대표적인 인도 요리로, 몸에 좋고 맛도 아주 좋습니다. 우리나라 식탁에도 자주 등장하는 단골 메뉴인데요. 인도의 카레가 한국에서 자리잡을 수 있었던 이유는 무엇일까요? 한국 카레의 역사는 1940년대로 거슬러 올라갑니다. 당시 카레가 최초로 ...

카레의 주원료인 강황의 5대 웰빙 효과을 소개한 것인데요. ‘과학적 근거가 있는 강황의 5가지 건강 이점(5 Science-Backed Health Benefits Of Turmeric)’이라는 해당 기사를 들여다봤습니다. 강황 ☞ ‘인도 사프란’으로 통하며 카레 가루와 일부 겨자소스에 강렬한 노란색을 띠게 함. 향신료뿐만 아니라 ...

항염증·심장질환 예방 식단, 허브와 향신료도 활용 간편히 뿌리기만 해도 도움 마늘, 생강 외에 강황과 로즈마리, 카다멈 등 음식따라 다양하게 활용 [리얼푸드=육성연 기자]“허브와 향신료를 뿌리기만 해도 혈압을 낮출 수 있다” 미국 펜실베니아주립대 연구팀이 심혈관질환 환자를 대상으로 향신료의 효과...

글로벌 트렌드로 ‘우뚝’, 요리 소스와 하드셀쳐 등 다양한 활용 홀푸드가 글로벌 식음료 바이어, 요리 전문가 등 50명 이상의 전문가를 통해 매년 발표하는 트렌드는 전 세계가 주목하는 보고서이다. 최근 홀푸드는 2022년 트렌드 식품으로, 히비스커스·모링가·강황·해바라기씨와 함께 유자를 선정했다. 특...

생선을 많이 먹는 여성일수록 뇌의 노화가 더 적게 일어난다는 뉴욕 콜럼비아대학교 연구진의 논문이 실렸다. 식품별으로는 은행나무 열매와 강황(커큐민)을 꼽을 수 있다. 은행에는 뇌 능력 향상에 이로운 영양소들이 풍부하게 들어있다. 은행의 징코라이드 성분은 뇌 속의 활성산소를 제거하는 항산화 작...

호박씨가 건강, 영양만점, 채식, 다이어트 키워드를 모두 충족할 수 있는 식재료로 주목받고 있다. 단백질, 오메가3가 풍부하며, 알러지 유발 요소가 낮아 에너지바, 그래놀라 등 다양한 스낵류에 호박씨를 첨가하며 그 효능을 강조한 제품들이 늘어나는 추세다. 미국 식품업계에서 호박씨는 CBD 와 말차, ...

[사진=유러피언 그릴&바 ebt 제공] ▶옐로우 치즈나 카레, 단호박 수프 등 노란빛은 식욕을 자극하는 색상이다. 노란색을 가진 천연 원료중 지난해 가장 인기를 끌었던 것은 강황이다. 강황은 노화와 치매 예방 효능으로 알려져 왔지만 지난해에는 면역력에 좋은 식품으로 인기를 모았다. 올해도 강황의 노란...

많아졌다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 도쿄 지사 관계자는 “김치는 현재 일본에서 가장 많이 소비되고 있는 절임식품으로 꼽히고 있다”며 “마트의 절임식품 코너에서 김치가 가장 넓은 판매 매대를 차지하고 있다”고 분위기를 전했다. 실제로 김치의 장 건강과 면역력의 효능을 입증한 연구는 여럿 있다....

-원광대 권동렬 교수팀, 생쥐에 강황 추출물 4주간 투여한 결과 [리얼푸드=육성연 기자]카레의 주성분인 강황이 비(非)알코올성 지방간 개선에 도움을 줄 수 있다는 연구가 국내에서 나왔다. 강황에 강력한 항산화 성분인 커큐민이 들어있기 때문이다. 한국약용작물학회지 최근호에 실린 ‘강황 추출물의 비...