감자튀김 | 검색결과 - ZUM 허브

[리얼푸드=고승희 기자] 감자튀김은 남녀노소가 사랑하는 음식 중 하나다. 패스트푸드 전문점에선 햄버거와 ‘영혼의 단짝’이며, 술 안주로 즐기기에도 제격이다. 냉동식품으로도 판매하는 감자튀김은 간식으로도 여전히 인기가 높다. 튀긴 음식은 건강식과는 거리가 멀다. 고온에서 다량의 기름을 사용하는...

벨기에는 흔히 ‘프렌치프라이’로 불리는 감자튀김의 원조가 자신들이라고 주장한다. 프렌치프라이는 1차 세계대전 당시 벨기에를 찾았던 미국 군인들이 프랑스어를 쓰며 감자튀김을 먹는 벨기에 군인을 보고 붙인 이름이다. 당시 벨기에 군대 공식 언어는 프랑스어였다. 벨기에 전통 감자튀김은 1680년 겨울...

맥도날드보다 버거킹에 눈이 갈 때 어른이 된다고 하지만, 아직도 내 입맛에 감자튀김의 스탠다드는 맥도날드로 굳어져 있다. 맥도날드에는 수많은 메뉴가 있지만 특히 감자튀김은 ‘겉 바삭, 속 촉촉’ 감자튀김의 표본이다. 그것이 감자튀김의 전부라고 여기던 중 변곡점이 될 만한 일이 생겼다. 당시 나는 ...

패스트푸드용 일회용케첩이 남으면 냉장보관 했다가 먹기도 하고요. 유통기한이 지나면 결국 버리기도 하는데요. 감자튀김만 찍어먹기엔 너무 아까운 일회용케첩 활용법을 소개할게요! 기존에 먹던 케첩이 있어서 그런지 일회용케첩은 그냥 모아두게 되더라고요. 그러다가 유통기한이 지나기도 하고요. 유...

[리얼푸드=육성연 기자] 에어프라이어로 감자튀김 등을 고온에서 장시간 조리 시 아크릴아마이드 생성량이 증가할 수 있어 주의가 필요하다. 최근 식품의약품안전처 식품의약품안전평가원은 에어프라이어와 적외선조리기의 뜨거운 공기 또는 적외선을 이용한 조리 방식이 아크릴아마이드 및 벤조피렌 생성에...

감자튀김의 다양한 종류 햄버거 세트 메뉴에서 꼭 등장하는 감자튀김, 일명 감튀라고 불리는 이 고소한 맛의 존재는 매우 특별하다. 막상 없으면 아쉬운 꽤 훌륭한 조연과도 같은 존재로 햄버거 먹방 타임을 함께 채워준다. 보통 감자튀김은 길고 가늘게 썰어 튀겨낸 후 소금을 살짝 뿌려 먹는 것이 일반적...

술을 조절해야 한다”고 덧붙였다. 기름에 튀겨지는 감자칩 또는 감자튀김은 트랜스지방이 높은 식품이다. 지난 2015년 미국 하버드대학교 연구진은 뱃살을 쉽게 만드는 최악의 식품으로 감자칩과 감자튀김을 꼽았다. 감자칩은 열량은 물론, 포화지방과 나트륨도 많다. 포만감이 낮아 한 번에 많은 양을 먹기...

유튜브 '건나물TV', 췌장암 유발 음식 공개 유튜브 '건나물TV' 췌장암을 유발하는 음식이 공개됐다. 22일 한 온라인 커뮤니티에는 '췌장암을 유발하는 음식.jpg'라는 제목의 게시물이 올라왔다. 췌장암 유발 음식? '술, 감자튀김, 붉은 육류, 과당' 유튜브 '건나물TV' 해당 게시물에는 1년 전 유튜브 채널 ...

치즈를 보여주려고 안 했지요~~ㅎㅎ 처음엔 패티가 한 장인 줄 알았는데 굉장히 얇은 패티 두장 사이에 슬라이스 치즈가 껴있더라고요. 포테이토 큐브는 해시브라운처럼 잘게 다져진 감자가 뭉쳐진 게 아니어서 조금은 퍽퍽한 식감이었어요. 엄청 두꺼운 감튀..? (버거속에 감튀가 있으니 감튀가 필요없다는...

자랑합니다. 기름에 바삭하게 튀겨 짭조름한 소금으로 간을 더한 감자튀김의 매력은 더 말할 것도 없죠. 그리고 또 하나, 집 반찬부터 레스토랑, 술집에서 두루 인기 있는 메뉴가 있죠. 바로 감자전입니다. 곱게 갈아서 기름에 바삭하게 구운 감자전은 간식으로도 잘 어울리고, 막걸리·소주와도 기막힌 궁합...