레시피 얼큰한 국물로 속 시원하게 하고 싶다면 얼큰하게 고추장 풀어 감자 옹심이를 띄운 강원도 향토 음식을 먹으면 여름 중 최고의 별미~^^ 옹심이 재료 (2인 기준) 감자 4~5개, 부추 한 줌, 팽이버섯, 새송이버섯, 애호박1/3, 홍고추1개, 청양고추1개, 고추장2큰술, 후추 조금, 대파 조금 (2인) 육수 재...

농가의 폐품 감자(못난이 감자)를 "팔 수 있도록 해보겠다"며 이마트에서 판매한 것에 이어 이번에는 "제가 먹겠다"는 말을 지켰다. 정용진 부회장은 14일 자신의 사회관계망서비스(SNS) 인스타그램에 '감자 옹심이 요리' 사진을 올리고 "못난이 감자로 전식구 옹심이 (요리를) 해먹었다"고 밝혔다. 정용진...

강원도의 힘! 감자옹심이 맛집 해발 600m 이상의 고랭지인데다 일교차가 커 감자 재배지로 안성맞춤인 강원도. 감자 옹심이는 포슬포슬한 감자를 녹말가루와 섞어 앙증맞은 새알처럼 빚어 끓여낸 강원도의 향토 음식이다. 팥죽 속에 넣어 먹는 동그란 새알심의 강원도 사투리로, 특유의 걸쭉하고 진한 농도...

감자를 믹서기에 갈고 체에 거른 후에 건더기는 따로 두고 걸러진 물은 10분이 지난 후 밑에 가라 앉아 있는 전분과 함께 섞은 후에 감자전분가루를 추가로 넣어 주고는 천연조미료육수에 넣고 끓여서 먹는 정말 쫀득하고 시원한 감자옹심이 입니다. 재료 재료 감자 5개, 애호박 1/3개, 당근 1/3개, 양파 1/2...

따뜻해지는 맛 신토불이감자옹심이 점심 식사는 균형이 중요하다. 오후 여행을 위해 허기를 달래면서도 너무 무거운 식사는 피하는 게 좋다. 그렇다고 맛을 포기할 수는 없다. 속초에 온 만큼 깔끔하면서도 깊은 맛을 자랑하는 감자옹심이를 추천한다. 속초에 와서 감자옹심이 한 번 안 먹고 가기에는 아쉽...

엿기름을 넣고 버무려 삭힌 음식으로, 달고 매콤한 맛이 특징이다. 이 가자미식해를 냉면에 얹어 먹어도 맛있다. 가자미식해 *감자옹심이&감자전 감자옹심이와 감자전도 별미다. 옹심이는 팥죽에 들어가는 ‘새알심’의 강원도 방언으로, 새알심이 찹쌀로 맞는 것과 달리 옹심이는 감자가 주재료다. 감자를 갈...

위치 강원 속초시 청초호반로 76(조양동 1548-7) 운영 시간 10:30~21:00 ▶강원도 아니면 안되는 집 ‘공가네감자옹심이’ 속초에 왔다면 이웃한 양양의 이 맛집도 들러보자. 공가네감자옹심이는 양양의 베스트 비치인 서피비치에서 여행자가 꼭 들린다는 필수 코스 중 한 곳이다. 감자옹심이란 감자를 갈아 ...

특색을 살린 장칼국수에 감자옹심이를 넣어 색다른 맛으로 손님을 끌고 있다. ‘몽글몽글~ 쫀득쫀득~.’ 한여름 더위에 지치고 입맛이 없을 때 뭉근하게 끓인 감자옹심이 한 그릇으로 입안의 행복을 찾는 것도 좋겠다. 사골이나 멸치, 다시마 육수에 옹골차게 감자옹심이만 넣어도 좋고, 숭덩숭덩 썬 손칼국수...

방송된 SBS '백종원의 골목식당'에서는 32번째 골목으로 구로구 오류동을 찾았다. 오류동 감자옹심이집에 방문한 백종원은 사장인 동생을 도와주는 누나 이영순에게 말을 걸었다. 1년 반 동안 보수를 받지 않고 도와주는 이영순에게 "달라고 그래야지 언제까지 공짜로 하냐"며 너스레를 떨었다. 이영순는 "...

먹어야 하는 이들을 위한 강릉 음식. 강릉 현지 친구들에게 추천받은 메뉴 등 강릉에서 꼭 먹어봐야 할 음식 메뉴와 맛집을 소개한다.? 글 아띠 감자 옹심이에 닭발을 더한다고? 강릉에서 감자 옹심이는 너무 뻔하다고? 놉! 강릉에서는 감자 옹심이& 닭발이라는 이색 조합으로 여행객들의 발길을 사로잡는다. ...