갈치김치 | 검색결과 - ZUM 허브

동귀리 ‘갈치로 사치합서’ 바삭한 갈치튀김 무한리필 편육까지 세트 모슬포항 ‘미영이네 식당’ 고등어회 윤기 자르르~ 마른 김에 싸먹으면 고소 공항 근처 ‘태광식당’ 한치 주물럭 그릴에 지글지글 맛 향긋하면서도 쫀득 서귀포 ‘대도식당’ 김치복국 빨간 육수 위에 뽀얀 ‘애’ 시원한 국물 “끝내줘요” 뜨거...

갈치김치. 사진 박찬일 제공 광화문 쪽 올드보이들이 잘 가는 횟집이 하나 있다. 가격이 꽤 세다. 이 집 회가 끝내준다거나, 탕이 어마어마한 것도 아니다. 뜻밖에도 김치 때문이다. 갈치김치. 침이 사악 고인다. 김치니까. 거기다 생선 넣은 김치다. 김장할 때 생선 넣은 건 해안가 쪽 풍습이다. 원래 김치...

더 군침 나오는 김치찜! 결대로 세로로 죽~ 찢어 부들부들한 고기에 싸먹는 그 맛! 빅데이터로 알아본 서울의 김치찜 맛집 TOP 5를 알려드립니다. 1. 밥도둑 수배 명단에 입성할만한 맛, 대흥동 ‘고등어김치찜전문점군자네’ 매장정보 바로가기▶ chuu__chef님 인스타그램 eundonglee0811님 인스타그램 jju.jeo...

상황에 놓이게 된다. 입지도, 메뉴도, 사람들이 몰리는 것도 뜬금없어 보이는 이곳은 경주시 내남면 이조리 ‘용산 회 식당’이다. 메뉴가 하나이므로 주문은 받지 않는다. 앉으면 사람 수대로 상을 차린다. 가끔 변동이 있지만, 쌈채소·풋고추와 쌈장, 갈치 넣고 담근 묵은 김치, 마른 오징어 채가 들어간 가...

하나만 있으면 다른 반찬의 찬조 없이 쌀밥을 계속 동낼 수 있을 것만 같다. 특히 고등어를 넣은 묵은지 고등어 조림은 김치 자체의 산도 덕에 비린내 없이 잘 익은 촉촉한 고등어살과 특유의 바다 풍미가 만드는 하모니가 대단하다. 요즘 식당에서는 일반적으로 노르웨이산 고등어를 많이 사용하는데 국내...

채소를 버무리거나, 겨울내내 푹 삭은 김장김치에 손질한 고등어를 넣어 끓여내면 묵은지 고등어조림이 탄생한다. 여기서 끝이 아니다. 무를 깔고 큼직한 갈치 몇토막을 넣어 부글 부글 끓여내면 짭조름하면서 달콤한 갈치조림이 완성된다. 이렇게 푸짐한 밥상의 비결은 주인장의 손맛에서 나온다. 성남에서...

주소 : 서귀포시 김정문화로 59-1 조림명가 조림명가는 냉동갈치가 아닌 오직 생갈치만 상에 올라간다고 해요. 갈치조림뿐만 아니라 갈치회, 갈치 김치, 갈치속젓 등 다양한 제주도 갈치 요리를 맛볼 수 있는 갈치 전문점이죠. 통갈치조림에는 통통한 갈치와 전복, 문어, 소라 등 다양한 해산물이 푸짐하게...

배추와 단호박 어울린 갈치국 비린내 없고 칼칼하면서 시원/돼지 사골 육수에 순대 부속고기 해초류 듬뿍넣은 걸쭉한 몸국/새콤달콤 쫄깃쫄깃 감칠맛 회국수/오도독 싱싱한 전복물회도 ‘순삭’ 네거리식당 갈치국 쏟아지는 햇살을 받아 반짝반짝 빛나는 제주 푸른바다의 윤슬. 그 바다를 닮아 은빛을 온몸에 ...

자원은 물론 바닷속에 잠겨 있는 수중 문화유산을 발굴해 전시한 국립해양문화재연구소. 또 근대 통상 항만의 역사와 일제강점기를 거쳐 해방 이후까지의 생활사를 볼 수 있는 목포근대역사문화공간과 함께 목포에서만 맛볼 수 있는 홍탁삼합, 버릴 게 없는 쫄깃한 민어, 먹갈치, 덕자(병어) 등을 맛보면 목...

세계적으로 주목받고 있는 김치의 맛을 제대로 느낄 수 있는 계절이 돌아왔다. 바야흐로 ‘김장김치의 계절’이다. 세계김치연구소에 따르면 국내 연구진이 지난 3년 간 전국 800종의 김치를 분석한 결과, 김장철 김치에는 ‘류코노스톡’이라는 유산균이 들어 있어 이 시기 김치가 가장 맛이 좋은 것으로 나타났...