헤이즐넛 :: ZUM 허브

[리얼푸드=박준규 기자] 헤이즐넛은 우리에게 친숙한 견과입니다. 여기저기에 두루 활용되기 때문이죠. 향이 좋아 인기인 헤이즐넛 커피을 비롯해 헤이즐넛 초콜릿, 헤이즐넛 과자 등 다양한 먹거리가 존재합니다. 헤이즐넛은 우리 조상들도 귀하게 여겼던 식재료입니다. 지금이야 외국에서 들어온 헤이즐넛...

견과류가 몸에 좋다는 것은 널리 알려져 온 사실이다. 체중 관리에 신경 쓰는 사람이라면 호두와 헤이즐넛을 더 즐겨 찾는 것이 좋겠다. 이탈리아 로마 Tor Vergata 대학교 연구팀에 따르면 헤이즐넛 같은 일부 견과류가 지방세포의 대사 특징을 개선하는 데 일조하고 독특한 소염 작용도 한다고 보고했다....

내주는 ‘헤이즐넛’이 최근 미국 식음료업계에 건강 식재료로 뜨고 있다 미국 소비자들을 대상으로 한 캐피탈프레스(Capital Press)의 최근 조사에 따르면 헤이즐넛이 ‘매우 건강한 식재료’로 생각한다고 답한 응답자는 47%로 조사됐다. 2016년 같은 조사와 비교하면 두 배 이상 늘어난 수치다. 헤이즐넛을 ...

내주는 ‘헤이즐넛’이 최근 미국 식음료업계에 건강 식재료로 뜨고 있다 미국 소비자들을 대상으로 한 캐피탈프레스(Capital Press)의 최근 조사에 따르면 헤이즐넛이 ‘매우 건강한 식재료’로 생각한다고 답한 응답자는 47%로 조사됐다. 2016년 같은 조사와 비교하면 두 배 이상 늘어난 수치다. 헤이즐넛을 ...

때문이다. 작금의 상황은 1980년대 국내에서 유행했던 ‘헤이즐넛 커피’를 떠올리게 한다. 커피를 볶은 지 오래되면 향이 날아가고 날카로운 신맛이 두드러져 마시기 힘든 지경이 된다. 일부 카페 업주들이 이를 버리기 아까워하며 헤이즐넛 향기 물질을 분무해 원두에 살짝 입힌 뒤 팔았다. 1970년대 미국에...

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얼음을 잔뜩 넣어 먹는 사람들의 경우 자신이 낭만적인 로맨티스트에 가깝다고 답변한 비율이 높았다. 아이스 아메리카노를 선호한 사람들 중 12%는 자신이 매우 외향적이라 답변했으며 24%는 잠자리에 대한 자신감을 당당히 내비쳤다. 3. 헤이즐넛, 캐러멜 마키아토 달달한 종류의 헤이즐넛 커피나 캐러멜...

먹는다’고 대답했다. 소비자들은 계절별 구매 이유에 대해 여름에는 주로 더위 해소를, 겨울에는 맛과 먹고 느껴지는 즐거움 등을 각각 꼽았다. 올겨울 중국에서는 헤이즐넛, 땅콩 등을 넣은 아이스크림이 신흥 강자로 떠오른다. KFC는 벨기에산 다크 초콜릿에 헤이즐넛을 넣은 아이스크림을 선보였다. 미국...

트러플이 아니라, 생초콜릿, 파베 초콜릿을 부르는 또 다른 이름(?)이에요. 모양이 트러플 버섯 같아서 지어졌다는 유래도 있더라고요! 제품 정보 원래 생초콜릿의 경우 가격대가 나가는 편인데 가성비 타이틀에 맞게 5,990원으로 굉장히 저렴하네요. 밥심은 오리지널+헤이즐넛으로 선택했고, 크리스피도 있...

좋습니다." 재료 준비 반죽(8개 분량): 오디잼 80g, 박력분 77g, 헤이즐넛파우더 31g, 베이킹파우더 한 꼬집, 슈거파우더 31g, 시나몬파우더 1g, 차가운 무염버터 39g, 달걀물 15g, 바닐라익스트랙트 2g, 럼 5g 도구: 중간 볼 1개, 중간 체, 플라스틱 스크래퍼, 비닐랩, 테프론시트(실리콘매트 또는 타공 ...