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네덜란드, 육상 탱크에서 <strong>해조류</strong> 생산
푸드리얼푸드
네덜란드, 육상 탱크에서 해조류 생산
[리얼푸드=육성연 기자] 해조류가 네덜란드 소비자들의 일상에서 자리를 잡기 시작했다. 해조류(위드) 버거, 해조류 칩 또는 해조류 파스타 등 슈퍼마켓에서 해조류 제품을 찾는 것이 쉬워졌을 뿐 아니라 증가하는 기후 문제, 재생 가능한 바이오 원료의 필요성이 대두되면서 해조류의 가치가 급부상하고 있...
<strong>해조류</strong>가 메탄 가스 줄인다
푸드리얼푸드
해조류가 메탄 가스 줄인다
[리얼푸드=고승희 기자] ‘바다의 채소’로 불리는 해조류는 지난 몇 년 사이 새로운 식품 트렌드로 부상했다. 채식 시장이 커지며 대체 단백질을 찾는 소비자들에게 해조류가 인기를 얻기 시작한 것. 실제로 이노바 마켓 인사이트(Innova Market Insights)는 2018년 식음료 동향 중 ‘오션 가든(Ocean Garden...
미세먼지 걱정 뚝…천원짜리 <strong>해조류</strong>
푸드마음건강 길
미세먼지 걱정 뚝…천원짜리 해조류
보러 가도 선뜻 살 수 있는 반찬거리가 줄어들은 것이 사실이다. 이럴 때 부담 없이 먹기 좋은 제철 반찬이 있다. 곰피는 추운 겨울부터 3월까지 채취되는 해조류이다. 도매 가격으로 50kg짜리 한 포대에 5만 원 정도에 거래되고 있어 마트나 시장에서 반찬용으로 한 뭉치 산다고 하면 1~2천 원대에 구매가...
코로나 와중에도 다이어트 하겠다면 ‘<strong>해조류</strong>’ 추가
라이프리얼푸드
코로나 와중에도 다이어트 하겠다면 ‘해조류’ 추가
시기일수록 다이어트는 자제하는 것이 좋다고 권고하지만 그래도 다이어트를 포기할 수 없다면 면역 강화에 도움을 주는 해조류를 이용하는 것도 좋은 방법이다. 스피룰리나, 클로렐라, 미역, 김, 매생이등 각종 해조류들은 저칼로리로 포만감은 높이면서 오메가3 지방산이나 단백질, 비타민 등 각종 영양소...
이제야 대접받는 <strong>해조류</strong>…서양인들이 달라졌다
푸드리얼푸드
이제야 대접받는 해조류…서양인들이 달라졌다
-서양에서 푸대접 받던 해조류, 슈퍼푸드로 부상 -미국에서도 효능 인지ㆍ식물성 식품 열풍으로 인기 상승중 -서양 셰프들이 주목하는 식재료, 음료ㆍ스낵 제품에도 첨가 -‘풍부한 영양ㆍ지속가능성’ 미래 식품으로도 주목 [리얼푸드=육성연 기자]식욕이 당기지 않은 색감과 꾸불한 모양새, 미끈거리는 식감...
미래 먹거리로 주목받는 ‘<strong>해조류</strong>’
푸드리얼푸드
미래 먹거리로 주목받는 ‘해조류’
“다시마·미역 등 해조류는 건강과 식이요법에 이점이 있으며, 광합성 작용을 통해 온실가스 주범인 이산화탄소를 흡수해 지구온난화와 싸우는 데 도움이 된다.” 프랑스 유력 일간지인 르몽드(lemonde)는 최근 ‘지구를 위해 해조류를 요리하는 한국’이라는 제목의 기사를 통해 이같이 전하며 해조류를 인류 ...
‘버거패티로 스낵으로…’ 차세대 슈퍼푸드로 떠오른 <strong>해조류</strong>
푸드리얼푸드
‘버거패티로 스낵으로…’ 차세대 슈퍼푸드로 떠오른 해조류
美 식품업계, 해조류 제품 개발 활발 스무디, 피자, 드레싱, 스낵 등 현지화된 활용 CNN “해조류, 온실가스 감축에 기여하는 슈퍼푸드” [리얼푸드=육성연 기자] 미국이나 유럽 등 서구권의 지역에서 해조류가 친환경적인 슈퍼푸드로 떠오르고 있다. 영양소가 풍부하면서도 친환경적 가치가 높기 때문이다. ...
‘토지는 지쳤어요’ <strong>해조류</strong>를 더 소비해야 하는 이유
푸드리얼푸드
‘토지는 지쳤어요’ 해조류를 더 소비해야 하는 이유
-해조류 소비, 기후위기 극복에 도움된다는 전문가 의견과 연구 이어져 -탄소발자국이 적고, 광합성 통한 이산화탄소 흡수력도 뛰어나 -소가 먹는 사료에 활용시 이산화탄소보다 강력한 메탄가스 방출도 감소 -해조류 구입시 ‘지속가능성’을 위한 MSCㆍASC 인증 확인도 필요 [리얼푸드=육성연 기자]토지는 ...
[지속가능한 맛, 리얼푸드xMSC] 다이어트 식단에 딱 ⑧연어 <strong>해조류</strong> 샐러드
푸드리얼푸드
[지속가능한 맛, 리얼푸드xMSC] 다이어트 식단에 딱 ⑧연어 해조류 샐러드
리얼푸드·MSC의 지속가능한 레시피 시리즈 덴마크 셰프의 ⑦ 연어 해조류 샐러드 [리얼푸드=육성연 기자] 슈퍼푸드로 불리는 연어는 불포화지방이 풍부한 생선이면서 비린내가 적어 어떤 식재료와도 잘 어울립니다. 몸에 좋은 연어를 오랫동안 건강하게 먹으려면, 연어가 사는 해양의 보호에도 관심을 기울여...
전라도 손맛의 표준 '완도'
푸드트래비 매거진
전라도 손맛의 표준 '완도'
전복과 해조류, 건어물, 비파, 유자 등 완도의 자랑은 허벌나게 많다. 완도인의 손을 거친 보물들은 극상의 맛으로 재탄생한다. 식당을 찾느라 고민하고, 시간 낭비할 필요는 없다. 고맙게도 까탈스러운 현지인들이 이미 추려 놓았다. ●‘전복빵’ 이 만남 찬성이야 : 달스윗 전복 한 마리가 통째로 박힌 빵....

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앨런
글 3
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또 하나의 행복
글샘일보
글 3
또 하나의 행복
現) 회계 전문 도서 저자 ‘재무제표 읽는 남자 이승환’ 저서: 『숫자 울렁증 32세 이승환 씨는 어떻게 재무제표 읽어주는 남자가 됐을까』 / 『취준생 재무제표로 취업 뽀개기』 / 『핫한 그 회사, 진짜 잘 나갈까?』 / 『재무제표로 찾아낸 저평가 주식 53』 재무제표 읽는 남자입니다. 투자하기 위해서, 기업의 정보를 얻기 위해서 반드시 챙겨 봐야 할 재무제표. 읽기만 해도 도움이 되는 재무제표 유용함을 널리 알리고 싶습니다.
재무제표 읽는 남자
글 0
現) 회계 전문 도서 저자 ‘재무제표 읽는 남자 이승환’ 저서: 『숫자 울렁증 32세 이승환 씨는 어떻게 재무제표 읽어주는 남자가 됐을까』 / 『취준생 재무제표로 취업 뽀개기』 / 『핫한 그 회사, 진짜 잘 나갈까?』 / 『재무제표로 찾아낸 저평가 주식 53』 재무제표 읽는 남자입니다. 투자하기 위해서, 기업의 정보를 얻기 위해서 반드시 챙겨 봐야 할 재무제표. 읽기만 해도 도움이 되는 재무제표 유용함을 널리 알리고 싶습니다.