일본에서 지속되고 있는 K-POP 열풍과 한국의 먹방 콘텐츠가 ‘K-푸드’ 열기로 이어짐에 따라 일본 현지에서 한국 음식에 대한 소비가 확산되는 추세다. 우리에겐 익숙한 스트리트 푸드부터 향토음식까지, 한국의 정체성을 강조한 음식들이 일본 내의 소비트렌드로 형성되면서 K-푸드는 한국 경제의 성장동력...

할랄인증 식품, 이슬람 시장 확대로 수요 증가 비무슬림인에게는 ‘건강’과 ‘안전성’ 보장으로 주목 K-푸드에서도 할랄푸드 찾는 이들 늘어나 할랄 재료 뿐 아니라 공신력있는 인증 획득이 중요 [리얼푸드=육성연 기자]“한류 열풍과 ‘파이어 누들 챌린지(fire noodle challenge, 매운 한국 라면의 도전 영상)...

현지인이 대부분이다. 한류에 관심이 많은 젊은 층에 특히 인기가 많다. 젓가락질은 서툴지만 밥상 앞의 표정은 하나같이 밝다. 백종현 기자 ‘banchan(반찬)’ ‘dongchimi(동치미)’ ‘samgyeopsal(삼겹살)’ ‘mukbang(먹방)’…. 10월 영국 옥스퍼드 영어사전에 새로 추가된 한국어 단어들이다. ‘오빠’ ‘대박’ ‘애...

우리나라를 찾아오는 수많은 외국인 관광객들, 지난해에는 1534만 명의 외국인이 다녀갔는데요. 여행에서 빼놓을 수 없는 것이 현지의 음식. 외국인 관광객들은 한식을 어떻게 생각할까요? 최근 발표된 한식진흥원의 보고서를 살펴봤습니다. 이곳저곳에서 진행하고 있는 한식 홍보활동의 효과가 있었던 걸까...

[리얼푸드=육성연 기자]러시아는 ‘한류’라는 문화보다 자동차, 가전, 휴대폰, 화장품 등의 상품부터 ‘한국적’인 것을 수용하기 시작한 나라이다. 러시아의 한류는 비즈니스 기반으로 형성된 것이기 때문에 최근 세계적인 ‘한류’ 현상이 더해지면서 더욱 가속도가 붙고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 러시아는...

-코로나19ㆍ한류 열풍, 한류 스타 따라하는 ‘K-다이어트’ 인기 -미국 유력 매체들, 한식 다이어트 조명 -체중감량에 좋은 건강식 조건 갖춰 -한식이라도 메뉴와 조리 선택이 중요 키토제닉, 일명 ‘저탄고지’(탄수화물은 적게, 지방은 많이 먹는 식단) 식단이 정상의 자리에서 한걸음씩 내려오고 있다. 고지...

-코로나 이후 면역력에 좋은 김치 등 한식 자체에 대한 인식 높아져 -아시아는 한류와 연결된 케이푸드 인기, 미국은 코로나 이후 라면과 만두 등 인스턴트식품 수요 상승 -집밥 비중 높고, 이국 음식 선호하지 않은 유럽은 친숙한 형태로 다가가야 -포스트 코로나, 채소 비중 높은 식물성 기반ㆍ지속가능한...

[리얼푸드=육성연 기자]베트남에서 한류 열풍에 힘입어 한국 편의점이 인기를 얻고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 최근 종영한 한국 TV시리즈 ‘편의점 샛별이(Backstreet Rookies)’은 베트남 젊은 층 사이에서 폭발적인 인기를 끌고 있다. 위 시리즈는 편의점 점주와 아르바이트생 사이의...

-코로나19 확산 후 김치ㆍ인삼류ㆍ유자차 등 건강한 K-푸드가 각광받아 -각종 해외 매체에서 면역력 증진 식품으로 추천되며 인기 -건강이 중요해진 ‘포스트 코로나’ 시기, 신선식품 분야의 시장 확대 필요 〈편집자 주〉한식처럼 다채로운 맛과 종류를 가진 나라는 드물다. 전 세계에서 채소를 가장 많이 ...

[리얼푸드=육성연 기자]2000년대 초반 드라마 “겨울연가”로 도래한 일본의 한류 붐은 2010년~2011년의 카라, 소녀시대, 동방신기 등의 K-POP을 중심으로 제2차 한류 붐을 맞이했다. 이어 2017년부터 지금에 이르기까지 K-POP뿐만 아니라 음식, 미용, 패션 등 한국 문화가 포함된 제3차 한류 붐이 일고 있다....