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日 본토 스시 대중에… 부딪혀 느낀 경험 음식에 담는다
세계일보
日 본토 스시 대중에… 부딪혀 느낀 경험 음식에 담는다
오픈해 다양한 형태의 일본 요리를 선보이고 있다. 김다운 셰프 김 셰프는 처음 요리를 접한 고등학교 때부터 지금까지 한 번도 다른 방향의 직업을 생각해본 적 없이 쭉 요리를 업으로 삼고 전념하고 있다. 김 셰프가 처음 오픈한 음식점은 스시를 코스로 제공하는 스시키노이다. 지금처럼 다양한 형태의 ...