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[일일오끼] 사람보다 소가 많은 곳···한우가 키조개·표고 만난 날
푸드중앙일보
[일일오끼] 사람보다 소가 많은 곳···한우가 키조개·표고 만난 날
바다에서는 온갖 산해진미가 올라온다. 이를테면 갑오징어 '먹찜'을 먹을 땐 입 주변이 먹물로 범벅이 될 각오가 필요하다. 한우를 먹을 때도 제철 맞은 키조개와 표고를 얹혀 한입에 욱여넣고 씹어야 직성이 풀린다. 시뻘건 바지락 회무침, 졸복이 한가득 들어간 '쫄복탕'도 그렇다. 체면을 놓아야 더 맛있...