한국인들 사이에서 익숙하면서도 사랑받는 음식 중 하나인 ‘중식’ 역시 뉴트로 추세를 따라가고 있다. 빈티지한 포스터와 식기 등 1980~90년대의 홍콩 영화에서 나올 듯한 분위기를 그대로 살린 인테리어나 복고풍의 색 조합으로 독특한 분위기를 한 매장이 떠오르고 있다. 화려한 경력을 자랑하는 셰프들의...

위치하고 있어 산책을 즐기기에도 좋다. 공원 주위에 원효로2가, 열정도 등 힙한 맛집들과 숙대, 남영, 공덕의 오래된 노포 맛집 들이 함께 공존하며 오묘한 매력을 뽐내고 있다. 3.1운동 102주년을 맞아 효창공원도 방문하고 근처의 맛집도 다녀오면 어떨까? 애국선열을 숨결도 느끼고 공원과 숲길에서 여...

[아무튼, 주말] [정동현의 pick] 북경 오리 서울 서대문구 연희동의 중식당 연경의 북경오리. /이건송 영상미디어 기자 연희동 중식당 ‘연경’에 들어서자마자 잘되는 집임을 알 수 있었다. 가게에는 오래된 눅눅한 기운이 없었다. 그보다는 새롭게 볶은 요리에서 풍기는 신선하고 고소한 냄새가 공기 중에 ...

금요일 저녁 7시에 이 거리를 거닐면, 여기가 한국인지 중국인지 헷갈릴 정도로 중국 식재료점이나 음식점 등이 즐비해있거든요. 큼지막하게 쓰인 중국어 간판의 휘황찬란한 불빛, 어깨너머로 들리는 중국어… 그리고 이 온도와 습도…! 오늘은 수많은 중식요리 가운데서도, 특히 마라 맛집에 대해서 이야기를...

같아 보인다. 키치하면서도 몽환적인 감성, 고독이 느껴지는 빛바랜 색감, 시대를 어우르는 모던한 아이콘까지. 요즘 중식 레스토랑은 단순히 ‘짜장면’을 파는 가게가 아닌, 이러한 감성을 그대로 녹여내 영화 속 한 장면에 들어온 듯한 경험을 제공하는 오프라인 플랫폼이 되는 듯한 느낌까지 준다. 이번주...

싶은 날이 있다! 중식 맛집 7 흔히 책상 빼고 네 발 달린 건 다 먹는다는 우스갯소리가 나올 만큼 음식 문화가 발달한 중국. 땅이 넓고 인구가 많은지라 각 지역마다 특색 있는 요리가 발달했기 때문인데. 매운 향신료를 넣는 쓰촨, 궁중 요리의 특징이 남은 베이징, 동서양 조리법이 조화된 광둥, 해물을 ...

세계 최고의 맛집안내서로 불리는 미쉐린가이드가 10월11일 2019년 '빕 구르망(Bib Gourmand)' 레스토랑을 공개했다. 미슐랭 가이드로도 불리는 이 가이드는 과거 자동차 여행안내 책자에서 시작해 유럽, 아시아, 남아메리카 등 세계 곳곳의 맛집을 평가하는 안내서로 발전해왔다. 미쉐린 가이드는 3만5000...

말이다. 그냥 먹고 싶으면 먹어야지! 막연히 ‘싸다’는 말보다 ‘가성비 좋다’라는 표현이 어울리는 저렴한 가격의 탕수육 맛집을 소개한다. 탕수육 한 그릇이 커피 한 잔보다 저렴한 것이 요즘 세상에 있을 수 있는 일이냐고! 가격에 0이 하나 빠진 게 아니니 놀라지 마세요. 할범탕수육 본점 사진=네이버플...

‘옛날 짜장편’-탕탕, 면은 때려야 제 맛 시인이 밤보다 검다고 노래한 짜장면은 비주얼보다 냄새가 더 강렬하다. 코끝을 스치는 짜장면 냄새에 당할 자가 있을까. 한동안 먹지 않으면, 먹고 싶어지는 것도 짜장면이다. 촌스런 그릇에 두툼한 면발, 그 위로 야채와 고기를 넣고 볶아내 윤기가 자르르한 짜장...

셰프의 열정을 알리기 위해 마련된 상으로, 후 셰프가 네 번째 수상자로 선정됐다. 후 셰프는 1960년대 아버지 친구가 운영하는 UN센터 호텔 그릴 레스토랑에서 요리를 시작했고, 지금의 서울 소공동 롯데호텔 자리에 있던 반도호텔 중식당 ‘용궁’에서 본격적으로 중식 요리를 배웠다. 대만에서 셰프를 영입...