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와 수면· 비만과의 악순환 고리
건강상 악명이 높은
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가 수면방해죄까지 얻게 됐다. 단순한 고칼로리뿐 아니라 사람들의 수면패턴을 방해하기 때문에 체중증가까지 이어질 수 있다는 연구결과가 나왔다. 미국 버지니아대학 연구진은 최근 세계적 권위 학술지인 ‘커런트 바이올로지(Current Biology)’를 통해 이같은 연구결과를 발표...
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대신 직접 요리만 해도…가정에서도 ‘저탄소 식단’
그룹은 1회 미만 요리 그룹보다 섭취 칼로리가 낮았으며, 영양소 측면에서도 우수했다.
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만 덜 먹어도… 평소
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를 덜 먹는 것도 탄소배출을 크게 줄이는 방법이다. 미국 퍼듀대학교 연구팀은 2021년 과학저널 미국화학회지를 통해
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섭취를 평소보다 줄인다면 탄소배출량을 최대 29%까...
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를 덜 먹는 것이 좋은 이유
심심풀이 감자튀김은 ‘
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’의 대명사다.
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는 열량은 높지만, 필수 영양소가 부족한 식품들이다. 지방을 비롯해 염분과 각종 식품첨가물이 들어있어 현대인의 만성질환을 유발하는 주범으로 꼽히고 있다.
정크푸드
는 현대인의 입맛을 완전히 바꿔놓았다. 설탕과 지방에서 오는 중독성이 강하기 ...
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당신이
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를 먹고 있는 이유…
[리얼푸드=육성연 기자]
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가 비만의 주범으로 낙인찍힌 건 오래 전 이야기이다. 하지만 연령ㆍ성별을 불문하고 서구식 식생활의 중심에는
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가 자리잡고 있다. 물론
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도 많은 이들이 즐기는 음식이다. 하지만 일반 식단에 비해 영양소가 부족할만뿐 아니라 열량과 포화지방ㆍ나트륨ㆍ설...
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만 덜 먹어도…“탄소배출량 크게 줄어”
대책인 ‘글래스고 기후 조약’(Glasgow Climate Pact)에 합의하면서 기후위기 대응은 가속화될 것으로 보인다. 전 세계적 움직임에 따라 소비자의 식품 구매에서도 기후위기 문제는 이전보다 중요성이 높아질 것으로 예상된다. 이러한 시점에서 가정 내
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의 소비만 줄어도 탄소배출량이 크게 줄어든다...
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'해로운 성분 잡아내는 앱'
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전쟁중인 유럽
[리얼푸드=육성연 기자]영국을 비롯한 유럽 국가들이 탄산음료, 과지방 과자 등
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와의 전쟁을 가속화하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 영국의 보리스 존슨 총리는 지난 7월 말, 비만 인구를 줄이기 위해 새로운
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규제를 도입하겠다고 밝혔다. 비만 인구가 코로나 바이러스...
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‘뚱뚱한 나라’ 오명 벗자…칠레
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와의 전쟁
[리얼푸드=박준규 기자] 칠레가 지방과 설탕 범벅인
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와의 전쟁을 선언했다. 이 나라 인구 1800만명 가운데 3분의 2가 과체중이거나 비만이다. 8일(현지시간) 칠레 정부는 국민의 식습관 개선을 위한 대대적인 정책을 펼친다고 밝혔다. 정부가 활용할 수 있는 모든 정책카드를 총동원했다. 우선 식...
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‘단짠단짠’ 나쁜 음식 먹으면 기억력 떨어진다
사진=123rf.com
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를 단 일주일 섭취하는 것만으로도 기억력이 떨어진다는 연구결과가 나왔다. 호주 매쿼리대학 연구진은 20~23세 남녀 대학생 110명을 두 그룹으로 나눈 뒤 이중 절반에게는 무작위로 고른 고지방 또는 고당도, 고염도 음식을 먹게 했다. 이 그룹이 먹은 음식에는 와플이나 콜라, 단...
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오늘 먹은 햄버거가 내 몸에 미치는 영향
패스트푸드와 인스턴트 식품처럼 열량은 높지만 이에 반해 필수 영양소가 부족한 식품을 ‘
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’라고 부른다.
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에는 지방은 물론 염분, 식품첨가물이 들어 있어 비만과 성인병의 주범으로 꼽히고 있다. 값싼 고열량 한 끼는 현대인의 입맛을 완전히 바꿔 놨다.
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의 위험성으로 인해 전 세...
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수면 시간만 바꿔도…달라지는 하루 식습관
호르몬인 그렐린 분비는 증가하고, 식욕을 억제하는 렙틴 호르몬 분비가 감소한다. 특히 지방과 설탕이 많은
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섭취에 자제력이 떨어질 수 있다는 점은 주목할 만하다. 2014년 국제비만저널(international journal of obesity)에 실린 미국 컬럼비아대학교 인간영양연구센터 연구진의 논문에 따르면,...
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석대건
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現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.
김대구
글 0
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
서정렬
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現) 영산대학교 부동산학과 교수 現) 부산시·울산시 주거정책심의위원 現) 행정안전부 중앙보행안전편의증진위원회 자문위원 現) 도시·부동산 칼럼니스트 前) 주택산업연구원 근무 부동산을 이야기 합니다. 그러나 부동산 만을 이야기 하지는 않습니다. 부린이도 이해할 수 있는 삶을 담는 그릇으로서의 부동산에 대해 이야기를 하고자 합니다.