5월의 인도는 활활 타오릅니다. 델리에 사는 후배 수미의 표현대로 ‘타죽을 것 같은’ 날씨가 이어지죠. 대낮에 거리에 나가면 빛나는 햇살이 날카로운 칼로 변할 수 있다는 것을 알게 됩니다. 에어컨을 켜면 되지 않느냐고요? 모르시는 말씀. 5성급 호텔이나 최고급 쇼핑몰이 아닌 이상, 인도는 어디를 가...

보인다. 최근 몇 년 동안 스낵 산업은 혁신적인 질감이나 디자인 등의 요소를 통해 매출을 증대시켜 왔다. 현지 매체들은 이전보다 더욱 재미있는 맛의 조합이 나올 것으로 예측하면서 새로운 스낵 맛에 영향을 미칠 지역으로 한국, 인도, 멕시코를 꼽았다. 재료중에서는 고구마, 버섯, 육포, 타로, 냉동 망...

오리가슴살을 활용하면 새해맞이 색다른 테이블을 차려내기 좋습니다. 여기에 인도 소스인 처트니(chutney)를 곁들이면 더욱 이국적인 느낌을 살려줄 수 있는데요. 처트니는 과일이나 채소에 향신료를 넣어 만든 소스로, 음식을 찍어 먹거나 발라 먹으며 양념으로 이용하기도 합니다. 어떤 채소나 과일, 허...

선보인 서울신라호텔의 애플망고 빙수가 꼽힌다. 이 빙수에는 외국산이 아닌 제주산 애플망고가 사용된다. 서울신라호텔 관계자는 “반쯤 익은 후 수확해 운송하는 외국산과 달리, 충분히 익은 뒤 수확하고 바로 입고해 맛과 신선도가 뛰어난 제주산 에이(A)급 애플망고를 사용한다”고 설명했다. 워커힐 애플...

매력을 만나볼 수 있는 것도 포인트. 식사류 중에서는 우육면과 곱창국수, 샤오롱바오 등 타이베이의 색깔이 가득 묻어나는 음식도 즐길 수 있다. 대만은 중화권임에도 음식의 향신료 향이 강하지 않아서 한국인도 맛있게 즐길 수 있는 음식들이 많기에 대만 타이베이 여행을 한다면 다양한 음식들은 꼭 접...

김치쉐이커는 김치 맛 가루가 뿌려져있는데 새콤한 맛에 선호하는 이들이 많은 것으로 알려졌죠. 소를 신성시해 쇠고기를 먹지 않는 인도에는 두툼한 쇠고기 패티가 두 장이나 들어가는 맥도날드의 인기 메뉴 빅맥이 없는 것도 독특한 점입니다. 대신 마하라자맥이라는 특별 메뉴가 있는데요. 채식주의자를...

맛있게 과일을 먹고 있다 보면 자신이 키우는 고양이가 간절한 눈길로 집사를 바라보기도 한다. 아름다운 눈빛에 속아서 덥석 과일을 급여하는 애묘인도 분명 있을 것이다. 기본적으로 육식 동물인 고양이는 과일을 섭취할 필요는 없지만, 어떤 과일은 고양이 건강에 도움이 되기도 한다. 하지만 또 어떤 경...

다르고 문화가 다르듯, 과일들도 그렇습니다. 그래서 다른 나라로 여행을 떠나면 박물관에서 그들의 역사를 살펴보듯, 과일 가게에서 그들의 자연을 생각하며 한참을 서성인답니다. 달콤한 향 덕에 코가 즐겁고 알록달록한 색 때문에 눈이 똥그래집니다. 그래서 오늘은 인도 여행을 더욱 행복하게 만들어준...

스리랑카 반다라나이케(Bandaranaike) 국제공항에 도착할 때까지 스리랑카에 대해 아무런 정보도, 기대도 없었습니다. 신혼여행으로 인도와 파키스탄을 여행하다, 갑자기 스리랑카를 생각해냈기 때문입니다. 인도와 파키스탄은 저희 둘 다 너무나 좋아하는 나라였지만 그다지 새롭지 않았습니다. 그래서 신...

핫도그에서도 할랄푸드(이슬람에서 허용한 식품) 수요가 증가세이다. 소시지나 치즈 없이 만든 ‘어육 콘도그’는 할랄푸드로 소비가 늘고 있으며, 말레이시아 및 싱가폴의 콘도그 전문업체 천즈(Chunz)는 다양한 할랄인증 메뉴를 판매하며 인기를 끌고 있다. 한국인도 외국인도…해외에서 만드는 ‘힙한’ 막걸...