육수 | 검색결과 - ZUM 허브

타베로그에서 평점 좋은 인기 맛집을 소개할게요. 1️⃣ 하카타 마에다야 (博多もつ鍋前田屋) 후쿠오카를 대표하는 요리 중 하나인 모츠나베(곱창전골). 현지인들에게도 인기 좋은 집을 찾고있다면 마에다야를 추천해요. 최고급 소 곱창만을 엄선해 사용하는 이곳은 깊고 진한 육수가 일품이랍니다. 하카타 명...

쌈채소나 파채를 곁들여 먹는다면 당신은 진정한 한국인! 냉면 뼛속까지 시원해지는 물냉면 / 사진=한국관광공사 포토코리아@알렉스 분도 냉면은 더운 여름철 즐겨 찾는 대표적인 K-Food입니다. 이가 시릴정도의 찬 육수에 쫄깃한 면발의 조화가 특징이죠. 평양냉면과 함흥냉면이 대표적인데, 평양냉면은 고...

영양이 풍부해 일반 서민부터 귀족에 이르기까지 널리 소비됐다고 한다. 19세기 이후 본 브로스는 서양 요리에서 수프와 소스의 기본 육수로 자리 잡았다. 최근에는 웰빙 트렌드와 함께 본 브로스가 건강식으로 주목받고 있다. 키토제닉 다이어트와 같은 저탄수화물 식단의 일부로 활용하며 자연식품으로서 ...

있습니다. 바로 새의 부리처럼 생겼다고 이름 붙여진 새조개예요. 최근 MBC 예능프로그램 '나 혼자 산다'에서 김대호·기안84·이장우님이 샤부샤부로 즐기며 감탄했던 그 식재료죠. 실제로 새조개는 크기가 크고 속살이 두툼할 뿐 아니라 쫀득한 식감을 자랑해 뜨거운 육수에 담가 식재료의 맛을 그대로 즐길...

전국에 알리기 위해서다. 제천시는 지난 10일 서울 홍대를 찾아 서울시민들에게 이번 축제를 홍보하는 행사를 열기도 했다. 충북 제천시 영천동 제천역 광장에서 오는 28일부터 다음달 3일까지 열리는 ‘제천빨간오뎅축제’ 포스터. 제천시 제공. 제천의 빨간오뎅은 멸치 육수 대신 고추 등을 재료로 사용해 ...

농사가 시작된 것은 해방 이후부터다. 그 후로 자연 메밀로 만든 음식들이 하나둘 선을 보이기 시작했다. 냉면도 그중 하나다. 백령도가 본디 황해도 땅이었으니 향토 음식이라 해도 무방하다. 백령도 냉면은 평양 냉면과 같이 메밀 면을 재료로 하지만, 돼지 뼈를 우려 육수를 내고 까나리액젓으로 간을 하...

동태탕과 꿩메밀칼국수 건입동은 좌로는 탑동공원, 우로는 사라봉에 이르며 제주항을 오롯이 품고 있는 동네다. 그런데 n차 여행자들의 시선과 입맛이 건너오는 중이다. 변하는 듯하면서도 여전하고, 특별한 듯하면서도 평범한 매력을 드디어 포착한 것이다. 진하고 담백한 육수 맛이 일품인 돈물국수의 꿩...

국물은 냉장고에서 밤새 식힌 후 국물 위로 굳은 지방을 걷어내야 한다. 고기 없이 오븐에 잘 구운 야채만으로 맛을 우려낸 채식 스타일이 있는가 하면, 하몬을 더 넣어 고기의 감칠맛을 더한 육식주의자 버전도 있다. 완성된 맑고 진한 국물은 스페인 요리의 기본 육수로 사용되는데, 겨울철에는 다른 조리...

의정부중앙역 인근에 부대찌개 거리가 조성되어 있을 정도로, 이 지역에서는 오래전부터 이 요리를 즐기는 이들이 많았다. 의외로 시작은 찌개가 아니었다. 1960년대 주한미군 부대에서 나온 식재료를 한국 스타일로 볶아 먹은 ‘부대볶음’이 그 시작이었다. 부대볶음에 김치와 육수를 첨가해 찌개 형태로 ...

내린다"고 놀라워 했다. 홀쭉해진 볼을 만져본 딸들은 정형돈에 "엉덩이가 더 말랑해졌다"고 말했고, 한유라도 "심하게 단단했잖아"라고 공감해 웃음을 자아냈다. 특히 집에 도착한 한유라는 한국에서 정형돈이 가져온 캐리어를 언박싱했다. 캐리어 안에는 야채가루부터 육수분말, 곱창김, 라면, 영양제, ...