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차갑게 돌아선 <strong>우동</strong>, 냉<strong>우동</strong> 맛집 4
푸드덴 매거진
차갑게 돌아선 우동, 냉우동 맛집 4
앞에 놓인 게 우동이 맞나’ 싶다면 정상이다. 요미우돈교자의 넓적우동은 기류 지역의 향토 음식인 ‘히모카와 우동’으로, 면을 넓고 얇게 썰어 식감에 온 힘을 다했다. 냉쓰유 소스와 참깨 소스를 함께 준다. 케첩과 머스터드처럼 서로 전혀 다르면서도 묘한 조화다. 두께는 얇지만 길이가 길어 면을 한 가...
시원한 냉<strong>우동</strong>에 고소한 두유…‘닭가슴살 두유 냉<strong>우동</strong>’
푸드리얼푸드
시원한 냉우동에 고소한 두유…‘닭가슴살 두유 냉우동’
[리얼푸드=육성연 기자] 무더위에는 김이 모락모락나는 밥을 짓기도 귀찮아집니다. 이럴 때에는 시원한 국물에 후루룩 넘기기 좋은 냉우동 한 그릇이 더욱 생각나는데요. 냉우동의 육수에 두유를 넣으면 고소한 맛이 진해지면서 맛이 좋습니다. 두유 대신 으깬 두부나 볶은 콩가루를 사용해도 됩니다. 이번...
여름 맞이 탱글~쫠깃 납작<strong>우동</strong> 맛집 3곳
푸드일일미식
여름 맞이 탱글~쫠깃 납작우동 맛집 3곳
쫄깃한 식감을 자랑하는 납작우동 드셔보셨나요? 어디서나 볼 수 있는 음식은 아니어서 저도 이번에 처음 먹어봤는데, 이런 식감을 좋아하시는 분들이라면 무조건 좋아하실 맛이더라구요! 그래서 오늘은 여름 맞이 납작우동 맛집 3곳을 소개해드리려고 합니다. 여름 맞이 탱글~쫠깃 납작우동 맛집 3곳 1. ...
후루룩 <strong>우동</strong> 한 그릇의 정성, 서울 <strong>우동</strong> 맛집 5곳
푸드식신
후루룩 우동 한 그릇의 정성, 서울 우동 맛집 5곳
추운 겨울철엔 따끈한 우동 한 그릇이 제법 잘 어울린다. 휴게소 또는 역전에서 스치듯 맛본 우동이든, 이름 모를 포장마차 속 아련한 추억 한 조각이든 우동은 그만큼 우리 주변에서 쉽게 찾아볼 수 있는 친근한 메뉴다. 하지만 우동 하나를 맛보기 위해 발품을 팔아 본 적은 과연 얼마나 될까. 쫄깃한 식...
죽기 전에 꼭 가봐야 하는 인생 <strong>우동</strong>집 후기
푸드도서출판 길벗
죽기 전에 꼭 가봐야 하는 인생 우동집 후기
간다'라는 말은 들었어도 '우동 먹으로 일본 간다'는 말은 못 들어 보셨을 겁니다. 기껏해야 멸치 육수에 간장 몇 숟갈 넣어주는 싸구려 우동과 비교 거부! 후쿠오카 집집마다 다른 재료를 고아 육수를 내고 제면도 손수 하는 집이 대부분. 고명마저 정성껏 만들어내니 맛이 없으려야 없을 수 없다. 엄청난...
350년 역사의 일본 <strong>우동</strong>, 한국에서 맛보다
푸드드링킷
350년 역사의 일본 우동, 한국에서 맛보다
호로록 빨아올리는 매력으로 중독성이 강한 면 요리. 당면, 라면, 쫄면 등 세상에는 수많은 종류의 사리가 존재하지만 그중 가장 맛있는 건 뭐니뭐니해도 우동이 아닐까. 오동통한 면발의 쫄깃한 식감과 부드럽게 넘어가는 촉촉함까지! 뭐 하나 빠지는 게 없다. 이러한 우동 면발을 전문적으로 연구하여 35...
일본 3대 <strong>우동</strong> 먹방여행, 시코쿠에서 사누키 <strong>우동</strong>을 먹어보자
여행NHN여행박사
일본 3대 우동 먹방여행, 시코쿠에서 사누키 우동을 먹어보자
불리는 것이 바로 우동이에요. 탱글탱글한 우동면을 호로록 먹을 때 그만큼 행복할 때가 있을까요? 특히 일본 시코쿠 지역으로 가면 일본 3대 우동 먹방 여행을 떠날 수 있답니다. 바로 쫄깃쫄깃한 면발로 우리나라 사람들의 입맛을 사로잡은 사누키 우동으로의 여행이죠. 사누키 우동이란 무엇이냐? 일본 ...
밥상 앞 파도 넘실, 주전자 빠진 <strong>우동</strong>…후쿠오카 '사진발 맛집'
푸드중앙일보
밥상 앞 파도 넘실, 주전자 빠진 우동…후쿠오카 '사진발 맛집'
넘실거린다. 살아 있는 전복 위에 화이트와인을 부어가며 구워 먹는 ‘활전복 스테이크’가 가장 포토제닉한 메뉴다. 주전자에 빠진 우동 하카타 '아카초코베' 즈보라우동. 일명 '주전자 우동'으로 통하는 인기 메뉴다. 하카타의 ‘아카초코베’는 현지인도 줄 서서 먹는 우동 맛집이다. 가게 곳곳에 놋주전자가...
만두·<strong>우동</strong>에도 잘 어울리네…우유크림 레시피 3선
푸드리얼푸드
만두·우동에도 잘 어울리네…우유크림 레시피 3선
원유 상태 그대로 2~3일 내 유통되기 때문에 신선한 맛과 안정성을 보장한다. 우유크림 요리는 레스토랑에서 먹는 크림파스타뿐 아니라, 일상에서 즐기는 만두나 우동과도 맛이 잘 어울린다. 또한 커피맛 캔디를 빻아서 만든 크림을 라떼위에 올리면 달콤하면서도 이색적인 라떼를 즐길 수 있다. 우유자조...
'크림<strong>우동</strong>에 스팸리조또까지' 온 가족이 좋아하는 우유 레시피
푸드리얼푸드
'크림우동에 스팸리조또까지' 온 가족이 좋아하는 우유 레시피
양파, 햄 등의 재료에 우유를 더하면 우리 가족만의 별미 레시피를 만들 수 있다. 온 가족이 함께 먹기 좋은 레시피로 우유자조금관리위원회가 소개하는 3가지는 우유 크림우동과 우유떡, 그리고 햄 리조또이다. [우유자조금관리위원회 제공] ▶우유크림우동 재료: 우유200㎖, 생크림100㎖, 마늘 4알, 양송...

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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.
석대건
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現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.