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스벅 CEO는 왜 커피에 <strong>올리브오일</strong>을 넣었을까

스벅 CEO는 왜 커피에 올리브오일을 넣었을까

있다. 그가 칭찬을 아끼지 않은 메뉴는 커피에 올리브오일을 넣은 ‘올레아토(Oleato)’ 커피다. “독특한 풍미에 놀랐다”…이탈리아서 선보인 ‘올레아토’ 커피 올레아토 커피는 슐츠가 직접 개발을 지시한 메뉴다. [스타벅스 제공] 올레아토 커피는 슐츠가 직접 스타벅스 음료 개발팀에 개발을 지시한 메뉴다....

그 좋다는 <strong>올리브오일</strong>, 고온조리 피해야 하는 이유

그 좋다는 올리브오일, 고온조리 피해야 하는 이유

올리브오일, 보관과 조리법 주의 유통기한 짧고 산패 쉬워 엑스트라 버진은 고온조리에 부적합 ‘퓨어’ 올리브 오일 · 아보카도 오일로 대체 [리얼푸드=육성연 기자]올리브오일은 건강식으로 유명한 지중해식단의 주재료로 사용될 만큼 ‘건강한 오일’로 잘 알려져 있다. 다만 그 사용법에 대해서는 일반 식...

<strong>올리브오일</strong> 섭취하면 심장 건강해질까

올리브오일 섭취하면 심장 건강해질까

음식으로는 가장 먼저 올리브오일이 손꼽힌다. 올리브오일은 몸에 좋은 불포화지방산과 항산화물질등이 풍부하게 담겨있어 세계적인 건강식품으로 잘 알려져 있다. 그중에서도 가장 많이 언급되는 것은 심혈관질환과 관련된 성분이다. 그동안 올리브오일과 관련된 연구들은 유럽인이 참여한 자료들이 대부...

<strong>올리브오일</strong> vs 아보카도오일, 뭐가 좋을까

올리브오일 vs 아보카도오일, 뭐가 좋을까

불리는 오일이 있다. 바로 올리브오일과 아보카도 오일이다. 지중해 식단의 건강성이 입증되면서 올리브오일은 이미 전통강자의 자리를 차지했다. 아보카도 오일또한 아보카도가 슈퍼푸드로 인정받으며 최근 소비자의 주목을 받고 있는 오일이다. ▶심장질환에 좋은 불포화지방=아보카도 오일과 올리브오일은...

‘건강식’의 필수품, <strong>올리브 오일</strong>이 뜬다

‘건강식’의 필수품, 올리브 오일이 뜬다

이제는 달라졌다. 파스타와 샐러드에 주로 쓰이는 올리브 오일이 ‘식탁 위의 카메오’로 등장하며 주목받는 시대가 됐다. 비단 국내에서만 두드러진 현상은 아니다. 올리브 오일은 세계인이 즐겨 찾는 오일로 자리잡았다. 글로벌 시장조사기관 헥사 리서치에 따르면 전 세계 올리브 오일 시장은 2025년까지 11...

긴 면은 <strong>올리브오일</strong>에, 짧은 면은 치킨 수프에 풍덩

긴 면은 올리브오일에, 짧은 면은 치킨 수프에 풍덩

최근에는 다양한 파스타 면과 소스, 조리법이 국내에도 소개돼 계절에 맞춰 다양하게 파스타를 즐길 수 있게 됐다. 게티이미지뱅크 따뜻한 파스타를 처음 만든 건 대학교 1학년 때였다. 생토마토 통조림 같은 건 없었고 생각조차 못했다. 진녹색 바탕에 빨간 토마토와 하얀 양송이가 두드러지는 딱지의 병조...

<strong>올리브오일</strong> 넘어 새롭게 주목받는 ‘건강 오일들’

올리브오일 넘어 새롭게 주목받는 ‘건강 오일들’

발굴이 미국시장 진출에 도움을 줄 것으로 판단된다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 올리브오일은 미국에서 건강한 오일로 가장 많이 이용되는 식품이다. 2017년 올리브오일 매출은 13억6600만 달러(한화 약 1조 4725억 원)로 미국 내 식용오일 시장 중 가장 높은 점유율 차지했다. 하지만 최근에는...

매일 먹는 반 스푼의 효과, 치매도 막는 이 오일은?

헤럴드경제

매일 먹는 반 스푼의 효과, 치매도 막는 이 오일은?

섭취 도움돼” 올리브 오일. [123RF] ‘건강한 오일’의 대표주자인 올리브 오일이 치매 위험을 줄인다는 연구가 나왔다. 올리브 오일의 풍부한 영양소가 뇌세포를 보호한다는 분석이다. 미국 의사협회 학술지 ‘자마 네트워크 오픈(JAMA Network Open)’ 최신호에 실린 미국 하버드대 T.H. 챈 공중보건대학원 논...

‘올리브유’로 튀김요리 해도 될까?... ‘엑스트라 버진’에 대한 오해

핸드메이커

‘올리브유’로 튀김요리 해도 될까?... ‘엑스트라 버진’에 대한 오해

세계적인 건강식품 '올리브 오일' /픽사베이 지중해식 식단, 당근라페, 바질페스토. 요즘 젊은 세대를 사로잡은 건강식들의 공통점이 있다. 모두 ‘올리브 오일’이 사용된다는 것. 올리브 오일은 건강에 좋은 불포화지방산이 풍부해 지중해 장수 식품으로 알려져 있으며 근래 국내에서도 선호도가 높아지고 있...

참나물로 만드는 봄 파스타…10분 완성, 마법의 소스면 충분해

참나물로 만드는 봄 파스타…10분 완성, 마법의 소스면 충분해

대신 쉽게 구할 수 있는 재료와 간단한 조리법으로요. 미국 요리학교 CIA에서 배운 레시피와 호텔에서 경험한 노하우를 담아낸 엄마의 쉽고 근사한 한 끼 레시피를 소개합니다. ㉚ 참나물 페스토 파스타 페스토는 올리브오일의 양과 재료를 가는 시간에 따라 식감이 달라진다. 사진 쿠킹 페스토는 바질에 잣...

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現) 약 1만명이 구독하는 암호화폐 투자 블로거 現) K대학교 교직원 前) 삼성화재서비스 근무 암호화폐 투자를 통한 경제적 자유를 추구하고 있는 존버 투자자입니다. 트레이딩 보다는 비교적 안전하게 미래의 부를 추구할 수 있는 방향을 고민하고 또한 공유하고 있습니다. 경제적 자유를 함께 달성해 나갔으면 좋겠습니다.

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現) THE VALUE CHAIN TIMES 편집장 기업분석, 금융, 투자, 경제, 비즈니스 인사이트를 통한 올바른 저널리즘 보도를 추구합니다. 신뢰·혁신·가치·공정성을 토대로 지속 가능한 스마트 프로젝트 저널리즘을 보도합니다.