든든하고 행복하다. 오이스터 플래터 오이스터 플래터에 위스키 굴은 산란기에는 독성이 많아 먹지 않는다. 하지만 몇 년 전부터 국내에서도 생식을 하지 않아 독성이 없는 삼배체굴이 재배되기 시작했다. 국내 최초로 뉴욕 스타일 오이스터바를 선보인 ‘펄쉘’에서는 멋들어진 공간에서 사계절 내내 싱싱한...

최근에는 서양식 굴 요리를 다양하게 즐길 수 있는 '오이스터 바'가 속속 생겨나고 있는데 다양한 산지에서 공수해온 신선한 굴을 와인과 함께 페어링 하기에 좋은 구성으로 제공해 젊은 층부터 중년층까지 두루 인기를 구가하고 있다. 비린맛 제로, 깔끔하게 즐길 수 있는 지금 가장 핫한 굴 요리 전문점 ...

전문적으로 다루는 오이스터바가 하나둘 핫플레이스로 떠오르고 있다. 산지에서 공수한 굴을 이용한 다채로운 요리를 선보이며 미식가들의 구미를 잡아당긴다. 겨울 한정으로만 먹을 수 있었던 굴을 사계절 내내 먹을 수 있는 것과 동시에 새로운 미식의 세계로 초대한다. 레몬, 위스키, 숯불 등 다채로운 ...

바다의 내음이 농밀하게 담겨있다. 한국에서는 굴을 가장 신선한 상태로 맛보는 굴회를 시작으로, 굴 고유의 맛과 향을 살려낸 굴구이, 든든한 한 끼를 책임지는 굴밥, 탱탱한 굴과 부드러운 고기가 조화를 이루는 굴 보쌈까지 다양한 방식으로 즐긴다. 서울 핫한 오이스터 바로는 한남/청담동 펄쉘, 한남동...