식품의약품안전처 | 검색결과 - ZUM 허브

1인 가구, 맞벌이부부, 청소년 영양과잉, 고령화 등의 생활환경 변화에 따른 식습관과 식품소비 형태에 많은 변화가 일어났다. 성인은 하루 필요에너지(19~29세 남성기준 2,600kcal, 여성기준 2,100 kcal 권장)와 영양소를 다양한 식품군으로 아침·점심·저녁으로 나눠 적절한 양을 골고루 섭취하는 것이 이...

질병관리청이 발표한 ‘국민건강영양조사 결과’ 보고서에 따르면 국내 65세 이상 노인 중 영양섭취가 부족한 비율은 지난 2013년 8.5%에서 2021년 22.8%까지 높아졌다. 노인 10명 중 2명은 칼슘, 비타민 등의 영양소를 기준 미만으로 섭취하고 있다. 식품의약품안전처가 운영하는 사회복지급식관리지원센터에...

민물 생선 틸라피아를 도미(돔)으로 속여 수입업체는 틸라피아로 유통했으나 식당이 돔초밥으로 표시 식약처. 식품표시광고법 위반으로 관할관청에 행정처분 요청 [서울=뉴시스] 식품의약품안전처에 따르면 지난 2022년 5월부터 6월까지 도미(돔)로 표시?판매되고 있는 제품(순살·초밥)의 진위 확인을 위한...

굳혀준 이후에는 초콜릿을 반으로 갈라 완성본을 보여줬다. 초콜릿 내부를 채울 때 마시멜로 플러프를 사용하는 게 일반적이나, 가격이 부담스럽게 느껴지는 경우 이처럼 마시멜로잼을 사용할 수 있다. 한편 스모어 초콜릿은 당 함량과 열량이 높은 재료로 만들어진다. 식품의약품안전처 식품영양성분데이...

달걀 [123RF] 식중독은 한여름에 가장 많이 발생한다고 여기기 쉽지만 초가을까지도 신경을 써야한다. 식중독 발생 건수는 일년 중 7월이나 8월보다 9월에 가장 많이 발생한다. 아침 저녁으로 선선한 날씨가 이어지면서 자칫 식품 관리에 방심하기 쉬워서다. 식품의약품안전처에 따르면 지난해 식중독 발생...

마라탕 가게를 나와 아이스크림을 먹는 이들도 있다. 매운맛을 달래는 데 가장 효과적인 식품은 무엇일까. 매운맛을 내는 성분은 여러 가지다. 성분별로 이를 빠르게 제거하는 방법이 다르다. 음식에 따라 매운맛을 달래기에 최적인 식품이 따로 있다는 얘기다. 식품의약품안전처에 따르면 고추의 캡사이신...

중 하나다. 간단히 끼니를 해결할 순 있어서다. 하지만 무기질과 비타민이 부족한 점은 아쉽다. 식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 영양기능연구과 관계자는 “청소년 시기에는 비타민과 무기질 섭취가 부족하지 않도록 신경 써야 한다”며 “편의점에서 라면이나 삼각김밥을 먹을 때 우유나 계란을 함께...

된다. 숙면과 심리 안정을 돕는 트립토판과 마그네슘도 풍부하다. 트립토판은 단백질을 구성하는 필수 아미노산의 일종이다. 우리 몸에서 멜라토닌과 세로토닌 호르몬 생성을 돕는다. 평소 불면증이나 불안 증상이 있다면 고열량 간식 대신 호박씨를 먹으면 좋다. 식품의약품안전처의 식품영양성분자료에 따...

곰팡이는 곡류와 과일 등 탄수화물이 많은 식품에서 잘 생긴다. 쌀 곰팡이는 색깔과 냄새로 확인할 수 있다. 하얀 일반 쌀과 달리 곰팡이가 피었다면 회색이나 검은색처럼 다소 어두운 색을 낸다. 쌀뜨물에서도 탁한 색깔이 보인다. 곰팡이 특유의 냄새도 난다. 식품의약품안전처에 따르면 쌀 곰팡이는 아...

몸의 영양소를 밖으로 내보내 흡수를 방해하므로 뼈가 약하거나 골다공증이 있다면 주의해야 한다”고 했다. 이어 “식품의약품안전처에서 권고한 성인의 하루 최대 카페인 섭취량은 400㎎ 이하지만, 골다공증을 유발하는 카페인 수준은 하루 330㎎ 이상”이라며 “뼈가 약한 사람은 권고량 이하로 마셔도 뼈의...