촉촉한 돼지고기와 신선한 채소 번아웃버거 풀드 포크는 바비큐 특유의 훈연 향이 밴 돼지고기를 장조림처럼 잘게 찢은 음식이다. 성수 번아웃버거는 불(burn)을 사용하지 않는(out) 방식으로 만든 풀드 포크 버거를 선보인다. 돼지고기는 물과 진동을 이용해 재료를 천천히 익히는 ‘수비드’ 방식으로 조리...

소스가 완벽한 조합을 이루는 ‘수제버거’. 한입 크게 베어 물면 입안 가득 갖은 재료들이 어우러지며 풍성한 식감과 맛이 펼쳐진다. 비슷한 구성인 듯 보이지만 매장마다 재료의 구성, 패티를 굽는 방식, 소스의 종류 등을 달리하여 저만의 개성을 보유하고 있다. 치즈와 소고기 패티 두 가지 재료로 미국식...

‘수제버거’는 번 사이에 노릇하게 구운 패티를 얹고 고소한 치즈, 신선한 채소, 가지각색의 소스를 채워 넣은 음식이다. 미리 만들어 놓지 않고, 주문과 동시에 조리를 시작하여 각 재료가 지닌 고유의 맛을 잘 느낄 수 있다. 한입 만으로도 입이 꽉 차는 수제버거는 갖은 재료들이 어우러지며 선사하는 풍...

※해당 글은 어떠한 광고 없이 만들어진 순수 콘텐츠입니다. 출처 – ‘푸디트립’ youtube 출퇴근길, 오가는 골목에서 나는 수제 버거의 고기향은 그냥 지나치기 힘든데요. 여기 단돈 3700원에 치즈와 베이컨까지 들어간 치즈 베이컨 버거가 있다고 합니다! 길거리 수제버거의 끝판왕이라는 치즈 베이컨 버거,...

듣기 위해 지난 17일 김씨를 인터뷰했다. 김민지 영양사 [김민지 영양사 제공. 재판매 및 DB 금지] "학생들이 학교에서 밥 먹을 때만큼은 스트레스 없이 행복하길 바랐어요. 그 생각 하나로 7년간 달려온 것 같습니다." 급식 메뉴로 랍스터부터 장어덮밥, 수제버거, 대게 등을 내놓기까지 우여곡절이 적지 ...

갖고있는 경우가 많은데 투잡에는 연예인들도 예외가 아니다. 본업인 방송도 방송이지만 본인만의 매력을 살린 식당을 차려 식당 사장님이 된 연예인들도 많아지는 추세. 하고 싶은 거 다 한다는 노홍철이 차린 이탈리안 레스토랑부터 이제는 진짜 맛집으로 자리 잡은 테이의 수제버거집, 먹는 것에 진심인 ...

그 소리가 가게 안을 휘돌며 잘게 부서졌다. 6000원짜리 햄버거는 푸짐했다. 햄버거빵에 고기 패티와 치즈, 햄, 달걀부침, 채 썬 양배추가 가득했다. 특이하게도 땅콩버터와 건포도가 들어가 있었다. 홍천초등학교와 홍천 군부대를 동시에 겨냥한 듯한 진짜 수제 버거였다. 두쇠씨는 땅콩과 건포도와 몽골...

되었다. 권 셰프에게 가장 큰 성장이 있던 시기가 이때였는데, 대다수 주방 구성원들의 실력이 출중하여 배울 점이 많았고, 더 나아가 이탈리아에서 체득한 지식을 한국의 상황에 맞게 시도해 볼 기회가 많았기 때문이다. 오키친2를 퇴사한 후에는 전주에 내려가 지인의 수제버거 브랜드인 ‘매드 헝그리’ 론...

지금이야 이태원은 물론이고 번화가 어디서나 수제버거집 하나 정도는 찾을 수 있을 정도로 대중적인 음식이 되었지만, 2000년대 초반까지만 하더라도 수제버거는 생소한 메뉴였습니다. 맥도날드나 롯데리아, KFC 등의 패스트푸드점 말고는 햄버거를 맛볼 수 있는 곳이 드물었죠. 한국에 프리미엄 수제버거...

정크아트 체험도 할 수 있다. 환경보호에 이바지했다는 뿌듯한 마음과 함께 결과물까지 얻어갈 수 있으니 아이들에게 추천할 만하다. 2동 체험관 내부 루따따가 만든 외계인 수제버거 매장 내부 3동에 위치한 수제버거집은 ‘루따따’라는 외계인이 운영한다는 콘셉트를 가지고 있다. 매장도 화려한 네온사인...