삼합 | 검색결과 - ZUM 허브

뒤, 따뜻한 물잠뱅이탕 한 그릇은 여행의 피로를 풀어주며 보령 겨울의 정취를 더욱 특별하게 만들어줄 것이다. 육지와 바다의 만남 '키조개 삼합' 보령의 대표 해산물 중 하나인 키조개는 대천해수욕장을 중심으로 관광객들에게 꾸준히 사랑받고 있다. 특히 키조개 삼합은 보령에서만 맛볼 수 있는 별미로,...

풍부한 홍어를 맛볼 수 있다는 의미다. 최근 목포의 홍어 전문점들은 국내산과 외국산 홍어를 나누어 판다. 당연하겠지만, 국내산 홍어의 가격이 조금 더 비싸다. 겨울철이라면 국내산을 선택할 이유가 충분하다. 신 김치와 돼지고기 수육을 함께 먹는, 이른바 ‘홍어삼합’은 목포를 넘어 전라도 지역의 대표...

[함영훈의 멋·맛·쉼] 장흥삼합 전남 남해안 한복판에 있는 장흥은 ‘9품’이라는 건강 식재료와 ‘9미’라는 육·해·공 보양미식을 가진, K-남도푸드의 중심지이다. 9미에는 장흥삼합이 선봉에 선다. 다른 지역 삼합은 홍어·김치·삶은돼지고기 구성이지만, 장흥삼합은 한우·키조개·표고버섯 구성으로 좀더 고급스...

고추장 담그기체험, 순창 무형문화재 청자기능보유 이수자 권운주 선생과 함께 하는 옹기체험을 하는 미식여행이다. ● 맛집= 순창에서는 미슐랭 스타 유현수 셰프가 고추장, 간장, 된장 3가지 소스를 이용해 개발한 ‘순창 삼합’이 화제다. 삼합이란 원래 삼겹살 수육과 홍어를 묵은김치에 싸먹는 음식. ‘순...

행위)"이라며 "'부먹'(탕수육에 소스를 부어 먹는 행위)"을 왜 먹는지 이해가 안 된다"고 밝혔다. 기사의 이해를 돕기 위한 자료 사진 / gettyimagesBank 이에 앵커 또한 "저도 이해가 안 된다"는 반응을 보였다. 이 외에도 안 셰프는 '캐비어 대 홍어삼합' 질문에 캐비어를 골랐고, '김밥 대 떡볶이' 질문...

3만원. 영업시간은 오전 11시부터 오후 8시까지. 일요일은 점심 장사만 한다. ‘커피가게’는 오전 11시에 문을 열어(수요일만 낮 12시) 오후 9시30분에 문을 닫는다. 화요일 휴무. ‘진아씨멘집’은 오후 5시부터 이튿날 오전 3시까지 문을 열어둔다. 홍어삼합, 홍어찜, 뭉티기, 육전, 돼지석쇠, 닭볶음탕, 김...

수식어보다 상급의 표현이 필요해 보인다. 그만큼 많은 양의 음식이 준비되는데, 동시에 하나하나가 메인급이다. 임금님의 수라상이 전혀 부럽지 않다. 청해진(4인 코스요리)을 주문하면 회(병어·돔·오징어 등 제철 재료 활용) 3종, 전복회, 육회, 가오리찜, 홍어삼합, 과메기, 톳 무침, 잡채, 새우구이, 계...

찡한 것도 모두 시니그린과 휘발성 물질 때문이다. 이 매운맛은 기름 성분과 섞이거나 공기 중에 노출되면 사라진다. 고추냉이와 마요네즈 조합이 추천되는 이유다. 고추냉이의 화려한 매운맛은 특히 회를 먹을 때 진가를 발휘한다. 간장과 함께 고추냉이, 회 한점의 삼합은 최고의 조합이다. 단, 잘 키운 ...

가지가 넘는 남도 산해진미로 가득하다. 한상 가득한 진수성찬 중에서 눈에 띄는 건 의외로 찰밥이다. 찰밥이 구운 김과 함께 꼭 나온다. 반찬만 먹다가는 간을 놓칠 수 있어 마련한 일종의 배려라고 한다. 진짜 밥은 나중에 된장국과 같이 나온다. 남도 한정식에는 삼합·굴비·생고기(육회)·토하젓이 꼭 있...

맛깔스러운데 김치맛이 특히 좋다. ▲위치: 서울 강남구 강남대로160길 16 ▲영업시간: 평일 11:30 - 22:00(B·T 14:30 - 17:30), 토요일 11:30 - 21:00, 일요일 휴무 ▲가격: 쭈꾸미 숙회 싯가, 해남정식 1만9000원, 홍어삼합 6만5000원 ▲후기(식신 533145): 반찬이 정말 많이 나와서 뭐부터 먹어야 할지 모르...