비타민C :: ZUM 허브

같은 과일류에 비타민C가 가장 많을 것이라 여기지만 이보다 더 많은 비타민C가 들어있는 식품들은 많다. 굳이 오렌지주스만을 고집할 필요는 없다는 얘기다. 비타민C는 강력한 항산화물질로 신종 코로바 바이러스 감염증(코로나19) 확산 이후 전 세계적으로 가장 인기가 높은 영양소로 올라섰다. 세포 기능...

파프리카는 비타민이 많은 슈퍼푸드중 하나입니다. 특히 겨울철 감기 예방이나 피부미용에 좋은 비타민C는 오렌지보다 더 많습니다. 이 외에도 다른 비타민 성분과 무기질, 식이섬유 등이 풍부하게 들어있어 식단 활용시 영양소 보충에 유리합니다. 리얼푸드가 소개하는 이번 주말 레시피는 파프리카를 이용...

특히 제과 관련 음식물 쓰레기는 가장 많이 활용할 수 있는 제 2부문에 선정됐다. 이러한 가운데 폐기된 빵을 사용하여 비타민 C를 생산할 수 있는 기술이 개발돼 주목받고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 바이오매스 전환과 바이오정제((Biomass Conversion and Biorefinery) 저널에 실린 ...

-비타민 C는 바이러스 감염 막는 최전선 ‘수비수’ -“강력한 항산화 특성이 감염 막는 효과” -일부 비타민의 의존보다 손 씻기ㆍ마스크 등이 가장 확실한 예방책이라는 지적도 -비타민 Dㆍ 마그네슘ㆍ아연ㆍ셀레늄 등 다른 영양소들도 필요 [리얼푸드=육성연 기자]“코로나19 환자의 치료를 돕기 위해 비타민C...

섭취가 도움을 줄 수 있다. [플로리다 시트러스 협회 제공] 실제로 플로리다 오렌지주스 한 잔(250㎖)에는 일일 권장량(100㎎) 이상의 비타민C가 들어있다. 면역 세포 생성에 큰 역할을 하는 비타민C는 체내 혈액 순환과 영양소 운반, 그리고 노폐물 배출을 촉진한다. 또한 콜라겐 형성을 돕고 철분 흡수를...

구역질, 설사, 체중 감소, 피부 가려움 등이 나타난다. 심한 경우 간 손상과 출혈, 혼수 등의 위험이 있다. 특히 임신기에는 비타민A를 지나치게 먹으면 조산, 기형아 출생 등의 가능성이 있어 주의해야 한다. 비타민B 복합체, 면역력 강화 수용성 비타민 중 비타민C 이외의 것을 비타민B 복합체(vitamin B co...

때문에 중국과 일본에서는 감잎을 우려낸 감잎차가 건강식품으로 각광받고 있다. 특히 일본인들은 이 감잎차를 면역력 향상을 위해 즐겨 마신다. ▶풍부한 비타민 C 함량=주목해야 할 성분은 비타민 C이다. 감잎차는 비타민 C가 매우 풍부한 차로 유명하다. 감잎 100ｇ에 들어있는 비타민C는 무려 레몬의 10...

제철맞은 유자, 병해충 강해 농약없이 재배 가능 비타민C 함량 레몬 3배 소고기, 생강, 삼치와 궁합 맞아 [리얼푸드=육성연 기자] 산뜻한 향기와 상큼한 맛으로 기분까지 좋아지는 유자의 계절이 돌아왔다. 지금은 유자의 제철로 11월에 수확한 신선한 유자를 즐길 수 있는 계절이다. 유자는 비타민C가 많다...

[리얼푸드=육성연 기자]춘곤증으로 나른해지는 오후에는 커피를 찾게 되죠. 하지만 커피는 일시적인 각성 효과는 있지만 피곤을 해소해주지는 못합니다. 이럴 때에는 피로회복에 좋은 비타민 C 주스 한잔이 도움을 줄 수 있습니다. 비타민 C 함량이 높은 과일 중 제철을 맞은 것으로는 딸기와 자몽을 들 수...

키위는 ‘영양소 밀도’ 높은 ‘저혈당’ 대표 과일 식이섬유는 그린키위에, 비타민C는 썬골드키위가 많아 [리얼푸드(뉴질랜드 타우랑가)=육성연 기자] 키위에 대한 소비자의 수요 변화에 따라 새로운 품종이 개발되면서 그 맛과 형태도 새로워지고 있다. 영양소 또한 품종별로 차이가 난다. 글로벌 키위 시장을...