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언양<strong>불고기</strong>, 서울·광양<strong>불고기</strong>와 다른점은?
이데일리
언양불고기, 서울·광양불고기와 다른점은?
언양불고기 한국에는 3대 불고기가 있다. 서울식과 광양식, 그리고 언양식 불고기다. 서울불고기는 육수가 자작하고 채소와 당면이 들어가는 게 특징이다. 광양불고기는 주문 즉시 양념한 다음 석쇠에 구워 먹고, 언양불고기는 미리 양념에 재워놓아 숙성한 불고기를 석쇠에 구워서 내놓는다. 이번에 소개할...