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용인 백암, 순대로 통하다

트래비 매거진

용인 백암, 순대로 통하다

때에도 영호남에서 한양으로 올라가기 위해서 반드시 거쳐야 하는 지역이라 백암 시장의 규모는 꽤 컸다. 상인들은 시장을 찾는 이들의 허기를 달래기 위해 순대를 만들기 시작했고, 땅이 비옥해 밥맛도 좋았다. 백암면을 가로지르는 청미천 지역은 긴 세월을 거치며 ‘백암순대’와 ‘용인 백옥쌀’이라는 브랜...

순대에 찍어 먹는 양념장, 근본은?

순대에 찍어 먹는 양념장, 근본은?

Comment. • 저저번에 떡볶이의 역사를 조사했었기 때문에 이번 주제로 순대를 떠올린 것은 당연한 일이었습니다. 아마 다음번 주제는 큰 이변이 없는 한 김밥이 되지 않을까 싶네요. 분식 시리즈 뿌셔! • 솔직히 고백하자면 이때까지 병천 순대, 아바이 순대, 백암 순대 등등 순대들은 이름만 다르고 뭐가 ...

보글보글 뚝배기에 정겨운 깻잎향… 고된 삶을 달래다

보글보글 뚝배기에 정겨운 깻잎향… 고된 삶을 달래다

원래는 귀한 식재료인 고기와 찹쌀 같은 재료들을 넣은 잔치 음식 중 하나였는데 1970년대에 지금의 우리가 알고 있는 당면 순대가 개발되면서 더 대중적으로 사랑받게 되었다. 각 지역마다 특색이 있는 순대가 있다. 경기도의 맛이 담백하고 소가 튼실하게 들어간 백암순대, 선지·채소·찹쌀로 속을 채워 ...

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現) 약 1만명이 구독하는 암호화폐 투자 블로거 現) K대학교 교직원 前) 삼성화재서비스 근무 암호화폐 투자를 통한 경제적 자유를 추구하고 있는 존버 투자자입니다. 트레이딩 보다는 비교적 안전하게 미래의 부를 추구할 수 있는 방향을 고민하고 또한 공유하고 있습니다. 경제적 자유를 함께 달성해 나갔으면 좋겠습니다.

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