김인경 원조 바지락죽 외관 벌써 십년도 더 지난 이야기다. 친구들과 부안까지 내려가 낚시를 즐겼다. 밤새 낚시를 하고 난 후 다들 지쳐 차안에서 잠시 눈을 붙였다. 그리고 서울로 올라가는 길, 일단 배라도 채울 양 근처를 두리번 거리다가 “죽”을 내세우는 간판을 보았다. 차 안에서 꽤나 갑론을박이 ...

전북 부안 '바지락', '백합' 변산반도를 품은 전북 부안군. 변산반도는 동쪽을 제외한 삼면이 바다에 접해 있다. 당연히 개펄이 발달했고, 일찍부터 차진 개펄에서 잡히는 조개류를 식자재로 활용한 음식이 많았다. 이곳에서 꼭 먹어봐야 할 별미가 있다. 백합죽과 바지락죽이다. 부담 없는 가격에 남녀노소...

기획에서 탈락해 아쉬움이 컸던 부안 별미 바지락죽도 먹고 싶었다. 부안의 청정 해수를 사용하는 뜨끈한 해수찜으로 겨울감기를 물리치고 싶었고, 채석강 해식동굴을 배경으로 멋진 기념샷도 한 장 남기고 싶었다. 물론 계획은 계획일 뿐, 뭘 하나 놓친다 해도 발을 동동 구르며 플랜B 마련에 골몰하지 않...

풍년이고 맛 또한 친근해서 이지역 사람들은 탕과 죽, 회무침과 비빔밥 등을 별미 중 별미로 친다. 바지락 전문식당에 가면 죽을 먹을 수 있는데 바지락죽은 바지락의 향은 약한 대신 녹두나 인삼 등을 갈아 넣어 영양이 높다. 변산 명인바지락죽 명인바지락죽은 부안에서 바지락죽을 최초로 만든 집이다. ...

변산면사무소에서 736지방도를 이용해 가면 내변산 탐방지원센터다. <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> △먹거리=부안은 백합탕과 구이, 찜 등 백합요리를 내놓는 집들이 많다. 격포항 일대는 횟집들이 많다. 군산식당이 맛집으로 소문났다. 바지락무침과 바지락죽은 원조바지락죽온천산장이 맛...

063)580-0700 - 채석강스타힐스호텔 : 변산면 채석강길, 063)581-9911 ○ 식당 정보 - 계화회관 : 백합 요리, 행안면 변산로, 063)584-3075 - 군산식당 : 백합정식, 변산면 격포항길, 063)583-3234 - 김인경바지락죽 : 뽕잎바지락죽, 변산면 묵정길, 063)583-9763 - 당산마루 : 오디한정식, 부안읍 당산로, 063...

나온다. 서해안고속도로 군산IC를 나와 새만금방조제를 건너면 바로 부안 30번 해안도로와 연결된다. 부안명물 백합으로 만든 백합찜 △먹거리=계화회관은 백합탕, 구이, 찜(사진) 등 백합요리 전문점이다. 격포항 일대는 횟집들이 많다. 또 바지락무침과 바지락죽은 원조바지락죽온천산장이 맛깔스럽게 내놓...

맞은편엔 증산법종교 본부 영대와 삼청전이 있다. 등록문화재(185호)로 지정된 건물이다. 증산법종교는 강증산의 외동딸 강순임이 창건한 증산도의 한 교파다. 영대는 강일순 부부의 무덤을 봉안한 묘각, 삼청전은 증산미륵불을 봉안한 건물이다. 여행수첩 지평선장바지락죽은 바지락죽 전문점이다. 회무침과...

만드는 시기는 3월 말부터 10월까지다. 요즘 같은 겨울에는 작업을 하지 않는다. 염전에 물을 대고 고무래로 소금을 긁어모아 걷어 들이는 모습은 볼 수 없지만, 그렇다고 겨울 곰소가 시시하다는 말은 아니다. 부안은 어느 곳보다 먹을거리가 풍부하다. 백합탕과 바지락죽, 곰소의 젓갈정식과 꽃게장, 주꾸...

물기를 털어낸다. 반죽에 들어간 양파, 파프리카, 당근, 부추 등을 잘게 다져서 준비한다. 큰 볼에 준비한 채소와 바지락을 담고 부침가루, 달걀 2개, 소금, 물 약간 넣고 섞어준다. 달군 팬에 기름을 두르고 적당량을 덜어 앞뒤로 노릇하게 부친다. 10. 바지락죽 사진 : 본죽 먼저 바지락을 해감한다. 냄비...