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[셰프열전]폴 셈보시 셰프 “요리하는 사람이 행복해야…데스티네이션 레스토랑 목표”
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[셰프열전]폴 셈보시 셰프 “요리하는 사람이 행복해야…데스티네이션 레스토랑 목표”
해비치 프렌치 레스토랑 ‘밀리우’ 총괄 제주 자연이 주는 영감으로 요리 개발 재료의 신선함·계절감 중요…옥돔 추천 고객들이 밀리우 때문에 제주 방문 목표 제주 서귀포시 표선면 소재 해비치 호텔앤드리조트의 프렌치레스토랑 '밀리우'의 총괄셰프인 폴 셈보시 셰프. [해비치 호텔앤드리조트 제공] [리얼...