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막걸리에 참외·<strong>미나리</strong> 곁들여 내 스타일로

막걸리에 참외·미나리 곁들여 내 스타일로

Land)’라는 책을 낸 그가 아니던가. 그의 인생 내력을 알기에 켄터키 음식에 버번이라면, 한식에는 막걸리라는 단순한 연설에 울림을 느꼈다. 그런 깊이는 억지로 만들 수도 없지만 알아차리지 못하기도 힘들다. 필자가 직접 '커버'한 막걸리 칵테일. 참외를 갈아 넣고 미나리를 뿌려 마무리했다. /한은형 ...

[길따라 멋따라] 주목받는 <strong>미나리</strong>, 외면받는 <strong>미나리</strong>

[길따라 멋따라] 주목받는 미나리, 외면받는 미나리

(군위=연합뉴스) 성연재 기자 = 최근 영화 미나리 덕분에 한국인들에게 친숙한 미나리라는 채소가 외국에도 알려지기 시작했다. 알카리성을 띤 미나리는 혈액의 산성화를 막고 정화하는 효능이 있는 것으로 알려졌다. 특히 신선한 채소를 접하기 쉽지 않은 이른 봄에 만날 수 있어 많은 사랑을 받아왔다. ...

쌈으로 즐기는 제철 <strong>미나리</strong>, ‘<strong>미나리</strong>오징어젓갈무침과 쌈’

쌈으로 즐기는 제철 미나리, ‘미나리오징어젓갈무침과 쌈’

[리얼푸드=육성연 기자]봄은 각종 산해진미를 즐길 수 있는 시기입니다. 날이 따뜻해지는 3월부터는 제철 봄나물과 미나리, 주꾸미, 도다리등이 봄철 입맛을 더욱 돋워주는데요. 특히 미나리는 특유의 알싸한 향과 아삭한 식감을 가지고 있어 대표 봄나물로 인기가 많습니다. 이번에 소개해드리는 레시피는...

향긋하게 입안 채우는 봄내음, 서울 <strong>미나리</strong> 맛집 5곳

향긋하게 입안 채우는 봄내음, 서울 미나리 맛집 5곳

수 있는 미나리도 제철을 맞았다. 향긋한 맛과 아삭한 식감이 일품인 미나리는 다양한 요리에서 존재감을 뽐낸다. 탕에 넣어 먹거나 전으로 부쳐내거나, 고기와 함께 먹어도 맛있는 미나리. 이번 주는 제철 맞은 미나리 맛집 다섯 곳을 소개한다. 1. 향긋한 미나리가 가득한 곰탕, 용산 ‘능동미나리’ 매장정...

아직 '<strong>미나리</strong>'를 보지 않은 사람들이 '<strong>미나리</strong>'를 봐야 하는 이유

아트인사이트 (ART insight)

아직 '미나리'를 보지 않은 사람들이 '미나리'를 봐야 하는 이유

이 글은 영화 '미나리'의 결말에 대한 스포를 포함하고 있습니다. 나는 사실 세계적으로, 그리고 대중적으로 너무 유명한 영화는 이상하게 잘 안 보게 된다. 봉준호 감독의 '옥자'는 봤어도 '설국열차'나 누구나 다 안다는 '기생충'은 아직까지도 보지 않았다. 심지어 '옥자'도 영화관에서 본 것이 아니다....

중금속 배출을 돕는 <strong>미나리</strong> 고등어조림

만개의레시피

중금속 배출을 돕는 미나리 고등어조림

중금속을 배출하려면 우리가 매일 먹는 음식에 신경 쓰는 것이 가장 중요하다고 전문가들은 말합니다. 중금속 배출을 돕는 대표적인 식재료인 고등어와 미나리를 사용한 미나리 고등어조림 레시피입니다. 재료 고등어 통조림 1캔(400g), 미나리 3줄기, 감자(당구공 크기) 2개, 양파 1개, 파 1뿌리, 붉은고추 ...

봄을 부르는 아삭아삭 청도 한재<strong>미나리</strong>

대한민국 구석구석

봄을 부르는 아삭아삭 청도 한재미나리

충분한 일조량과 청정 지하수를 흠뻑 먹고 자라 연한 줄기에 은은한 향이 그윽한 한재미나리다. 아삭한 식감의 쌈채소로 사랑받는 한재미나리는 노릇하게 구운 삼겹살과 먹거나 담백한 수육과 함께 곁들일 때 일품이다. 신선한 미나리전과 미나리비빔밥까지 먹고 나면 입안에 향긋한 봄이 찾아온다. 지금 ...

요즘 화제인 <strong>미나리</strong>, 완자탕에 넣어도 굿~

요즘 화제인 미나리, 완자탕에 넣어도 굿~

[리얼푸드=육성연 기자] 최근들어 눈에 띄는 봄 식재료는 바로 영화제목으로 사용된 미나리입니다. 영화 ‘미나리’는 최근 아카데미 작품상 등 6개 부문 후보에 올랐는데요. 정이삭 감독은 제목을 미나리로 지은 이유에 대해 “끈질긴 생명력과 적응력이 가족과 닮아서였다”고 밝혔습니다. 강인한 생명력을 가...

척박한 땅에서도 뿌리내리는 '<strong>미나리</strong>'처럼

척박한 땅에서도 뿌리내리는 '미나리'처럼

외화 '미나리'(감독 정이삭) 영화 '미나리' 스틸컷. 판씨네마㈜ 제공 영화 '미나리' 스틸컷. 판씨네마㈜ 제공 ※ 스포일러 주의 정이삭 감독은 자신의 경험을 담백하면서도 솔직하게 그려냈다. 미화하지도, 덜거나 보태지 않으면서도 따뜻한 시선으로 말이다. 이민자 가족의 경험 속에 담긴 가족 이야기는 그...

깔끔한 나물반찬 <strong>미나리</strong>초고추장무침

해머거 | 해먹남녀

깔끔한 나물반찬 미나리초고추장무침

^^ 오늘은 신선한 나물반찬 레시피를 알려드릴려구요~~ 향긋한 미나리를 살짝 데쳐서 새콤하게 무쳐낸 메뉴에요! 바로 볼께요~~ 필수 재료 미나리(2줌) 양념 설탕(1큰술), 고추장(2큰술), 식초(2큰술), 다진 마늘(1 1/2큰술), 부순 참깨(1큰술), 참기름(1 1/2큰술) 1. 미나리는 지져분한 잎과 줄기 끝을 제...

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