시즌 한정 메뉴를 선보인다. 7일 크리스탈 제이드에 따르면, 이번 시즌의 콘셉트는 ‘탐라성찬’으로, 제주도의 봄을 담아낸 식자재들을 사용했다. 제주 흑돼지와 제주 딱새우, 제주 모자반과 톳까지 청정 식자재를 통해 겨울 내 지친 몸과 마음에 활기를 더해줄 봄의 만찬를 제안한다. [크리스탈 제이드 제공]...

가성비 높은 제주 해산물 요리들 딱새우는 회로 먹거나 쪄서 먹을 수 있다.© News1 윤슬빈 기자 제주도에 가면 하루 한 번이라도 싱싱한 해산물을 먹어야 할 것 같은 의무감을 느끼기 마련이다. 깨끗한 바다에서 그날 잡아 올린 신선한 해산물을 길거리 어느 식당에서나 맛보는 것은 제주 여행에서 누릴 수 ...

제품 정보 오늘의 주인공은 바로 딱새우입니다~! 특히 오늘 밥심이 준비한 딱새우는 100% 국내산! 제주도 산 딱새우만 사용하기 때문에 믿고 먹을 수 있어요ㅎㅎ 아무래도 날 것으로 먹는 음식이기 때문에 유통기한은 제조일로부터 3일이에요! 이 신선도를 유지하기 위해 잡자마자 배 위에서 바로 냉동을 한...

2018년 일본에서 2년간 스시를 공부하고 2020년 서울 상암동에 자신만의 가게를 열었던 조영재 셰프는 2022년 제주도에서 발효연구를 하는 공간 ‘오지나’에서 오랜 시간 숙성된 발효 재료들을 접하고 음식의 새로운 미래를 그렸다. 그를 사로잡은 것은 꽃게·대하·딱새우 등 온갖 갑각류를 형태가 사라질 때...

매콤한 맛을 선호하는 사람에게는 ‘딱새우 토마토 커리’를 추천한다. 딱새우로 만든 소스와 탱탱한 딱새우 살이 조화롭다. 다진 청양고추가 끝 맛에 매콤함을 남긴다. 카레 두 종류, 여기에 곁들일 음료와 디저트. 메뉴는 단출하다. 제주에서 계절별로 나는 과일로 손수 청을 담가 내는 ‘모닥에이드’, 제주...

더 진하다는 평이 많습니다. 딱새우 맛집 평대앓이 제주에서 쉽게 만날 수 있는 대표적인 해산물인 딱새우 회는 비주얼은 물론 맛도 좋아 여행객들에게 큰 인기를 끌고 있습니다. 특히 JTBC ‘효리네 민박’에서 이효리와 이상순, 아이유가 민박집 손님들과 함께 딱새우 라면을 끓여 먹는 장면이 방송되며 네...

훨씬 더 쫀득하고 탱탱한 거 있죠? 맛도 #간장새우장 #양념명란딱새우장 #와사비딱새우장 이렇게 총 3가지예요. 넉넉한 유통기한으로 두고두고 반찬으로 먹기 딱 좋은 것 같아요. ๑•‿•๑ 10월부터 3월까지, 요맘때 딱~! 제철 맞아 탱글탱글 제대로 물오른 딱새우는 우리가 흔히 알고 있는 새우보다 훨씬 더 ...

훨씬 더 쫀득하고 탱탱한 거 있죠? 맛도 #간장새우장 #양념명란딱새우장 #와사비딱새우장 이렇게 총 3가지예요. 넉넉한 유통기한으로 두고두고 반찬으로 먹기 딱 좋은 것 같아요. ๑•‿•๑ 10월부터 3월까지, 요맘때 딱~! 제철 맞아 탱글탱글 제대로 물오른 딱새우는 우리가 흔히 알고 있는 새우보다 훨씬 더 ...

준비를 단단히 하자. ? 제주돈삼겹부타동 13,000원 해산물 러버라면? ? 딱새우회 싱싱한 해산물 좋아하는 사람 여기여기 모여라. 제주 근해에서 자주 잡히는 딱새우는 이제 제주에 가면 꼭 한 번 먹어봐야 하는 요리가 되었다. 딱새우를 활용한 다양한 요리가 있지만 역시 딱새우의 진면목을 느끼려면 싱싱...

: 매일 09:30~14:30 - 주소 : 제주 서귀포시 성산읍 난산로41번길 39-2 3. 인손 구좌에 위치한 인손은 겨울 대방어에 지지 않는 참치 회, 딱새우 회 맛집이다. 모든 메뉴가 맛있지만 인손에 갔다면 참치 회는 꼭! 먹어야 한다. 참치 특유의 느끼함 때문에 참치를 좋아하지 않는 에디터도 깜짝 놀랄 정도로 ...