고소하고 매콤한 '도리뱅뱅' 도리뱅뱅 충북 영동은 금강 자락에 기대앉은 고장이다. ‘비단 강’이라는 뜻이 있는 금강(錦江)은 강줄기를 따라 펼쳐진 산수가 아름다워 붙은 이름. 물이 맑아 피라미, 쏘가리, 동자개(빠가사리), 메기가 지천이다. 영동을 대표하는 음식이라면 금강에서 건져 올린 물고기로 만...

구수하고, 뜨거우면서도 먹고 나면 속이 시원해지니 희한하죠. 작은 민물고기를 프라이팬에 뱅뱅 돌려 담고 튀겨낸 다음 매콤한 양념을 얹은 ‘도리뱅뱅’도 추천합니다. 놀라울 정도로 바삭하고 고소하면서 비린 맛 하나 없어요.” 되도록 일찍 먹으러 가길 권한다. 오전에 큰 솥 하나 가득 끓여 놓고 다 팔리...

호두과자 ▲9위 서산(시흥 방향) 어리굴젓백반 ▲8위 천안삼거리(서울 방향) 해물볶음돈가스 ▲7위 죽전(서울 방향) 임금갈비탕 ▲6위 망향(부산 방향) 명품닭개장 아직 좋아하는 메뉴가 등장하지 않았다면? 보다 상위권인 지금부터 주목! ▲5위 금강(양방향) 도리뱅뱅정식 ▲4위 보성 녹차(광양 방향) 벌교꼬막비...

풍부하여 보양식으로도 좋다. 물 맑은 금강과 대청호를 끼고 있는 옥천의 별미로 청산면 중심 거리에는 ‘생선국수의 원조’라 불리는 60년 전통의 선광집을 비롯, 찐한식당, 금강식당, 청양회관, 뿌리식당 등 생선국수를 전문으로 하는 식당들이 여럿 있다. ▷도리뱅뱅 ‘도리뱅뱅’ 혹은 ‘도리뱅뱅이’로 불리는...

시작했다. 지금도 아들, 딸과 함께 장사를 한다. 할머니는 “육수를 만드는 데 많은 시간이 필요해 정성을 버무린 음식이다. 보양식으로 권장한다”며 활짝 웃었다. 재미난 이름에 맛도 일품 도리뱅뱅이 도리뱅뱅이 맛 좋고 이름까지 재미난 민물고기 요리도 있다. 도리뱅뱅이다. 피라미나 빙어 같은 작은 민...