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‘흑당 열풍’ 흑당 vs 흑설탕 vs 백설탕
푸드리얼푸드
‘흑당 열풍’ 흑당 vs 흑설탕 vs 백설탕
만들어진다. 백설탕은 사탕수수나 사탕무의 즙에서 침전물을 제거하고 끓여서 결정을 만든 뒤 원심분리기에 넣고 당밀과 원당을 분리한다. 그런 다음 원당의 불순물을 제거하고 탈색해 하얀 결정으로 만든다. 흑설탕은 백설탕을 만드는 과정에서 생산된 부산물이다. 원심분리를 덜하거나, 백설탕에 당밀을 ...