김치 | 검색결과 - ZUM 허브

되었다. 매장에서 수년간 납품하던 국내산 김치는 지난주부터 중국산으로 제품을 바꾸었다. 국내산 배추와 중국산 고춧가루로 만든 상품이었는데 앞으로는 제공하기 힘들다고 했다. 마트에 간 김에 집에서 먹을 김치를 소량 만들어 보았다. 배추 1포기 8700원, 무 1개 2400원, 쪽파 1단 4500원에 구입했다. ...

세계김치연구소. 안지현기자 anji1227@donga.com 한민족은 도대체 어디까지 김치로 만들어 먹을 수 있을까. 몇해 전 소셜미디에서 화제가 된 ‘김치 게임’은 이 질문에서 시작한다. 게임의 규칙은 이렇다. 우선 김치로 만들어 먹을 수 없을 것 같은 야채(또는 과일까지)를 하나 상상한다. 그러곤 그 야채로 ...

대표적인 '한국 반찬' 하면 단연 김치를 빼놓을 수 없습니다. '김치 없이는 못 살아'라는 가사의 노래까지 있을 정도. 그만큼 모든 가정에도 김치가 있을 텐데요. 그렇다면 각 가정에서는 김치를 어떻게 조달해서 먹고 있을까요? 한국농수산식품유통공사(aT)에서 발표한 보고서에 따르면 우리나라 가정에서...

곧 다가올 김장철을 맞아 미리 김치냉장고를 준비하려는 분들이 많으실 텐데요. 그래서 오늘은 김치냉장고 인기 브랜드 3곳의 제품을 비교해 보고자 합니다. 본인에게 맞는 김치냉장고를 고르고 싶다면, 집중해 보세요. -스탠드 김치냉장고 3종 비교 테스트- 1. 제품 스펙 소개 2. 숙성/보관 테스트 3. 용량 ...

김치는 명실상부 대한민국을 대표하는 음식이다. 과거 일본의 기무치 논란이나 중국의 ‘김치공정’등의 논란이 나오곤 했지만 세계인들의 인식 속에 김치는 엄연한 한국 음식으로 자리잡았다. 김치와 관련된 요리 역시 한국 고유의 음식문화로 인정받고 있다. CNN은 최근 전세계 각국의 만두 문화를 소개하는...

[리얼푸드=육성연 기자]김치 사업에 파란 눈의 젊은층들이 팔을 걷어붙였다. 해외의 젊은 스타트업체들이 한국 김치의 수입에서 벗어나 현지에서 직접 김치를 담그고 이를 판매하는 중이다. 다만 우리가 아는 마늘과 젓갈 맛의 새빨간 김치는 아니다. 트렌드에 민감한 젊은 사업가들은 현지인의 취향에 맞춰...

떡볶이입니다. 김치를 넣고 간장으로 간을 한 메뉴인데요. 떡국떡을 이용하고 애느타리버섯을 넣어 식감의 재미를 더했습니다. 여기에 들기름과 통깨를 뿌려 고소한 풍미도 느낄 수 있습니다. ‘김치 버섯 떡볶이’는 재료나 양념에 동물성 식품이 전혀 들어가지 않습니다. 한국사찰음식이 소개하는 레시피로,...

증식억제 효과 김치 유산균은 아토피 증상 완화에 도움 세계김치연구소, ‘김치의 날’ 맞아 김치 효능 소개 [리얼푸드=육성연 기자] 11월 22일 김치의 날을 맞아 전 세계 유일의 김치 전문 연구기관인 세계김치연구소가 김치와 김치 유산균의 22가지 기능성(웰빙 효과)을 정리했다. 11월 22일이 법정 김치의 ...

무, 고추, 마늘과 함께 우리나라 4대 채소로 꼽히는 ‘배추’. 배추는 우리나라를 대표하는 음식 김치뿐 아니라 말려서 또는 생으로 다양한 요리로 활용된다. 아삭아삭한 식감을 자랑하는 배추는 잎부터 뿌리를 모두 식용할 수 있어 어느 하나 버릴 것이 없다. 우리가 거의 매끼 챙겨 먹는 김치. 이런 김치에...

아삭하고 새콤달콤한 피클은 여름에 먹으면 훨씬 더 맛이 좋아요~ 매운맛 싫어하는 어린 아이들도 잘 먹고요. 김치 대용으로도, 밑반찬으로도 어떤 메뉴에도 다 잘 어울리더라고요. 여름철 입맛 확 살려주는 만능 피클 만들어봐요^^ 오늘 소개해드리는 피클은 숙성 과정을 거치지 않고 만들어서 바로 먹을 ...