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뜨끈한 밥상에 조기 한 마리…소중해지니 더 대접 받는 느낌
푸드한겨레
뜨끈한 밥상에 조기 한 마리…소중해지니 더 대접 받는 느낌
생산지는 다국적이 됐고 식감도 기술의 발달로 부드럽게 달라졌지만 조기·굴비에 대한 대중 인기만은 변함없다. 밥상 위 조기의 존재감도 커졌다. 뜨끈하게 잘 지은 밥에 윤기 나는 조기 한마리가 오롯이 주어지면 퍽 대접받는 기분이 드니 말이다. 경기 이천시 ‘강민주의들밥 본점’의 보리굴비. 친구야 영...