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<strong>9월</strong>에 먹기 좋은 <strong>제철</strong> <strong>생선</strong>들
푸드마음건강 길
9월에 먹기 좋은 제철 생선들
가을은 먹거리가 풍부한 계절로, 올해 9월은 추석까지 있어 더 풍요로울 예정이다. 과일과 채소들이 많이 수확되는 계절이기도 하지만, 생선도 역시 풍성한 계절이다. 한여름동안 무더운 날씨 탓에 혹시라도 탈이 날까 해산물을 사먹기 꺼려졌던 시간들이 지나고, 본격적인 생선 제철이 시작된 셈이다. 가을...
<strong>9월</strong> <strong>제철</strong> 꽃게, 잘 먹고 잘 고르는 법
푸드전성기
9월 제철 꽃게, 잘 먹고 잘 고르는 법
방법을 소개한다. 무르익은 가을의 맛, 수게 9월의 제철 꽃게는 살이 실해 맛도 별미지만 영양도 풍부하다. 꽃게의 타우린 성분은 당뇨병, 동맥경화 등 성인병 예방에 도움을 준다. 또 영양제로 부러 챙겨 먹는 키토산도 다량 함유해 암세포 증식을 억제하고, 손상된 근육과 뼈를 빨리 회복시키는 효과도 있...
환절기 면역력 높이는 <strong>9월</strong> <strong>제철</strong> 음식은?
푸드뉴스1
환절기 면역력 높이는 9월 제철 음식은?
환절기엔 건강관리에 특히 유의해야 한다. 달라진 환경에 몸이 적응하지 못하면 감기 몸살, 체력 저하 등 각종 질병에 시달릴 수 있기 때문. 이러한 환절기에는 제철 음식을 충분히 섭취해서 부족한 기운을 보충하고 면역력을 강화하는 것이 좋다. 건강도 지키고 입맛도 당기는 9월 제철 음식으로는 어떤게...
지금 놓치면 아까워! 전국 <strong>9월</strong> <strong>제철</strong> 해산물 맛집 5
푸드식신
지금 놓치면 아까워! 전국 9월 제철 해산물 맛집 5
만족스러웠다. 고등어가 생각보다 안 비리고 #고등어를 겉면만 살짝 구워서 그런지 고등어구이 특유의 고소함이 살아있어 좋았다. 버터에 구운 식빵 안에 깻잎과 홀그레인 머스타드 향긋한 향이 나는 절인 무 #고등어회 #감자샐러드 조합인데 무의 향긋함과 짭조름한 감자샐러드가 생선의 비린 맛을 잡아주는❤...
눈에 좋은 <strong>제철</strong> 식품 3가지
푸드리얼푸드
눈에 좋은 제철 식품 3가지
더위에 지친 몸은 그 어느때보다 풍부한 영양소 공급이 필요하다. 제철 식품들은 이러한 시기에 기력회복을 돕는 보양식이다. 무더위에 지친 몸을 달래줄 제철 식품으로는 갈치와 고구마순, 블루베리가 있다. 특히 이 식품들은 눈 건강에 좋은 영양소도 골고루 갖추고 있다. 갈치 눈이 건조하다고 느낀다면...
고등어와 된장이 만났더니…<strong>생선</strong> 조림이 달라졌다
푸드리얼푸드
고등어와 된장이 만났더니…생선 조림이 달라졌다
[리얼푸드=고승희 기자] 생선조림이라고 하면 으레 빨간 고춧가루, 숭숭 썰어진 커다란 대파가 올라간 것을 생각하기 쉽다. 하지만 양념 하나만 바꿔도 전혀 다른 생선조림을 만들 수 있다. 호텔오크우드프리미어 일식당 마쯔가제의 이동훈 셰프는 리얼푸드 독자들에게 고등어 된장 조림을 소개했다. 9월부...
<strong>제철</strong> 음식 ‘꿀궁합’ 맞춰 먹어요…도라지·꽁치·석류
푸드헤럴드경제
제철 음식 ‘꿀궁합’ 맞춰 먹어요…도라지·꽁치·석류
사람이 따로 있는 것처럼, 음식도 마찬가지다. 함께 먹으면 오히려 해로운 경우가 있는가 하면, 같이 먹어야 보다 효능을 기대할 수 있는 짝이 있다. 가을 제철 식재료인 꽁치, 도라지, 석류 역시 궁합이 맞는 식재료가 있다. 서로 영양소를 보충해주면서 비린내를 없애주거나 맛이 잘 어우러지는 식품들이다...
천고마비의 계절! 가을 <strong>제철</strong> 해산물 맛집
푸드식신
천고마비의 계절! 가을 제철 해산물 맛집
늦여름 태풍까지 자연재해에 피해 입은 농산물이 많아 물가는 고공행진, 한숨을 쉬는 사람들이 많다. 지쳐버린 몸과 마음을 제철 해산물로 채워보는 건 어떨까. 특히 9월은 제철을 맞은 해산물들이 많다. 바다의 우유라고 불리는 굴, 주황빛 알이 가득 차 있는 꽃게, 통통하게 살이 오른 쫄깃한 새우, 명품...
지금이 <strong>제철</strong>인 ‘송이버섯’, 솥밥으로 먹으려면?
푸드리얼푸드
지금이 제철인 ‘송이버섯’, 솥밥으로 먹으려면?
‘베지터블 스테이크’(vegetable steak)라고 불린 식재료다. 동서양에서 골고루 사랑받고 있는 버섯은 날 것일 땐 수분이 80∼90%에 달하는 고단백 저칼로리 식품이며, 소화율이 70∼80%에 달한다. 버섯에는 많은 종류가 있지만 그 중 송이버섯은 지금이 제철인 고급 식재료다. 채취가 어렵고 기후에 민감해 ...
이달의 식재료 도라지·꽁치·석류, ‘꿀궁합’ 식품은?
푸드리얼푸드
이달의 식재료 도라지·꽁치·석류, ‘꿀궁합’ 식품은?
목감기엔 도라지+꿀 갱년기엔 석류+딸기 [헤럴드경제=육성연 기자] 음식에는 함께 먹으면 맛 뿐 아니라 건강 효능을 더욱 기대해볼 수 있는 궁합이 있다. 가을 제철 식재료인 꽁치, 도라지, 석류 역시 궁합이 맞는 식재료가 따로 있다. 서로 영양소를 보충해주면서 비린내를 없애주거나 맛이 잘 어우러지는...

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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.