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식신
삭힘의 미학! 전국
홍어
맛집
BEST
필수 음식이라 불리는 ‘
홍어
’.
홍어
를 삭혀 먹는 방법은
홍어
수확량이 가장 많은 흑산도가 아닌 영산포에서 시작되었다고 전해진다. 왜구의 침략이 잦던 고려 말, 조정에서는 섬 지역 사람들을 보호하기 위해 강제로 피난시켰다. 흑산도와 주변 섬사람들이 왜구를 피해 내륙으로 들어와 정착한 곳이 지금의...
푸드
경인일보
떠오르는 신흥 강자 `군산
홍어
`
군산 참
홍어
로 만든 삼합. /군산시 제공 군산에서 특산품이라고 하면 '박대'나 '흰찰쌀보리' 등을 떠올릴 수 있다. 그러나 앞으로 군산의 대표 특산품을 논할 때 빼면 섭섭할 단어가 있다. 바로 군산 '
홍어
(참
홍어
)'이다.
홍어
하면 전남 흑산도를 당연히 떠올리겠지만 그 아성에 군산
홍어
가 도전장을 내밀...
푸드
매일경제
대청도
홍어
로 만든 스테이크, 삭힌
홍어
보다 강렬한 까닭
홍어
는 전라도 대표 음식이다. 전라도에서는 잔칫상에
홍어
를 올리지 않으면 크나큰 실례라고 여긴다. 오죽하면 잔칫상을 엎어버린다는 우스갯소리까지 있다.
홍어
는 전라도 음식이라는 인식이 강해 흑산도산을 최고로 취급하는 경향이 있다. 그런데
홍어
의 국내 최대산지는 10여 년 전부터 대청도다. 맛은...
푸드
아던트뉴스
“지상 최고의 맛!”...현지인도 줄 서는 익산
맛집
BEST5
현지인도 줄 서는 익산
맛집
을 소개해 드리겠습니다. (좌측부터) 신동꽃게장의 꽃게알탕, 초미당의 가지초밥 /사진=온라인 커뮤니티 전북 익산은 우리나라에서 가장 오래된 기차역 춘포역이 있는 곳으로 현재는 역사 속으로 사라졌지만, 간이역이 남아 둘러보기 좋습니다. 세계문화유산으로 등록된 백제시대...
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식신
봄철에만 먹을수 있는 바다의 보물 황가오리회
맛집
베스트5
지역에 따라
홍어
, 간재미가 혼용되어 사용되어 왔는데 국립수산과학원은 이 가오리들의 유전자 정보 분석을 통해 간재미와 상어가오리의 명칭을 ‘
홍어
’로 통일시켰다. 그런데 우리나라에서
홍어
하면 생각나는 대표 지역 ‘흑산도’에서 잡히는 가오리는 이 상어가오리와는 다른 종이라 ‘참
홍어
’라는 다른 이...
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식신
봄의 전령사 쭈꾸미 샤브
맛집
베스트5
‘샤브샤브’ 등이 대표적이다. 이번 주는 산주꾸미의 제철이 끝나기 전 달려가볼 만한 힘찬 기운이 느껴지는 봄의 전령사 주꾸미 샤브
맛집
다섯 곳을 소개한다. 1. 시원시원한 입담의 사장님이 만드는 쭈꾸미 요리, 신사역 ‘해남집’ 매장정보 바로가기▶ haenamzip님의 공식 인스타그램 haenamzip님의 공식 ...
푸드
시티라이프
남도길 소문난
맛집
남도여행의 큰 즐거움 가운데
맛집
산책이 있다. 원조 미각은 그대로이되 예전처럼 30첩 반상이 나오지 않는 것은 다행이다. 목포역 근처에서, 그리고 진도에서 만난 인기
맛집
들을 찾아가 보았다. ▶진도군 의신면 ‘진도에서횟집’ 쏠비치리조트 정문쪽 바닷가에는 꽤 많은 유명
맛집
들이 있다. ‘진도에서횟집...
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트래비 매거진
군침이 꼴깍! 전주 식도락
맛집
5
산해진미들이 한 상에 담겨 나오니 이곳저곳 발품을 팔며
맛집
을 찾아다닐 필요가 없다. 여러 한정식 집 가운데서도 송가인과 임창정 부부도 다녀갔다는 양반가는 오래된 한옥에서 한정식의 진미를 맛보는 일타
맛집
이다. 고택처럼 그윽한 멋이 풍기는 양반가는 상다리가 휘어지게 차려지는 상차림에 눈이 ...
푸드
식신
봄이 오는 남도의 옛 정취 목포 근대 골목
맛집
유달산부터 목포역 사이에는 목포의 근대유산이 대부분 모여 있다. 목포시는 이 거리 일대를 묶어 ‘근대문화역사거리’로 조성하고 매년 많은 관광객들이 찾고 있다. 남도 최대의 항구 도시답게 서남해에서 잡아 올린 싱싱한 해산물을 맛볼 수 있다. 봄이 오는 근대골목 베스트
맛집
을 만나 보자 1. 밥도둑 ...
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식신
모임 하기 좋은 5월, 서울 한정식
맛집
5곳
한식이 최고. 정성으로 만드는 한식 요리들을 다양하게 맛보기 좋은 한정식
맛집
을 소개한다. 1. 엄마 손맛이 느껴지는 소담한 한정식, 안국 ‘향가’ 매장정보 바로가기▶ twitkill님의 인스타그램 twitkill님의 인스타그램 안국역 인근의 한정식 전문점. 구옥을 개조해 만든 공간은 오래된 세월의 향기가 그...
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글 15
現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
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글 36
現) 자산운용사 상품팀 금융인. ETF와 지수에 대해 모든 걸 설명하겠습니다. “It started out as a product, and it became an industry” (일개 상품으로 시작한 ETF는 이내 그 자체로 산업이 되었다)
정에스텔
글 48
現) 올크레딧 신용칼럼니스트 現) 경제플랫폼 SNEK 필진 現) 어울림컴퍼니 법률콘텐츠 작가 이해하기 어려운 금융/시사/투자이슈, 쉽고 재밌게 전해 드려요! 업무 제의는 tinycastle16@naver.com으로 부탁드립니다.