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옷깃 여밀 때쯤 만물에 깃드는 단맛…그 시작을 알리는 추석
푸드경향신문
옷깃 여밀 때쯤 만물에 깃드는 단맛…그 시작을 알리는 추석
홍성 5일장 식재료 맛없는 여름을 보내고 찰기로 밥맛 되살리는 ‘삼광벼’ 장터 칼국수·짜장면·보리밥 “사딸라”도 많은 3천원의 식사 갈산면 장터서 만난 복매운탕, 복어는 거들 뿐…주연은 아욱 울긋불긋 색이 달라진 과일 노점을 둘러보며 계절의 변화를 읽는다. ‘더도 덜도 말고 한가위만 같아라’라고 하지...
이영자의 입 : 세상은 그의 입을 기점으로 순환한다
컬처예스24 채널예스
이영자의 입 : 세상은 그의 입을 기점으로 순환한다
때에도 그게 가마솥에 이틀을 고아낸 사골국물이란 점을 강조하고, 마장휴게소 이천쌀밥정식을 묘사할 때는 “남들의 소중한 땀을 모아서 밥상 위에 정성스레 올린 느낌”이라 말한다. 작년 추석에 방영된 SBS 파일럿 <트래블메이커>에서, 이영자가 청년들을 데리고 홍성5일장에 가서 50년째 한 자리에서 쇠틀...
겨울에 더 맛있어서 ‘콩닥 콩닥’
푸드경향신문
겨울에 더 맛있어서 ‘콩닥 콩닥’
우아하며 고소한 콩 향기가 입안에 퍼진다. 여름 한복판에 먹는 콩국수와 다른 겨울의 참맛이다. 이번에는 대전광역시다. 인천, 부산, 광주, 울산 지난번 대구에 이어 유일하게 가지 않던 광역시다. 계절마다 각 지역에서 저마다의 맛을 뽐내기에 대전은 미루고 미뤘다. 오일장 시리즈 세 번째 책 마감을 앞...
꼬들꼬들 전갱이회 깻잎에 척 올리면…방어도 ‘따위’가 된다 [지극히 味적인 시장 (46)]
푸드경향신문
꼬들꼬들 전갱이회 깻잎에 척 올리면…방어도 ‘따위’가 된다 [지극히 味적인 시장 (46)]
경남 통영 오일장 매가리, 메가리, 아지, 각재기 등으로 불리는 전갱이. 지방을 품은 꼬들꼬들한 전갱이 회 몇 점에 쌈장을 얹고 한 쌈 하면 눈이 저절로 감긴다. 겨울 통영에서는 방어보다 전갱이다. 보름 정도 축양해 생생하게 이송 기름 적당히 빠져서 살 맛 예술 밥 얹어 한 쌈하면 눈이 절로 감겨 통영...
100년을 이어갈 신토불이 전국 한우 맛집 5곳
푸드식신
100년을 이어갈 신토불이 전국 한우 맛집 5곳
육회는 먹는 순간 탄성이 절로 나와요~~ 몇 번 씹지도 않았는데 이미 입안에서 사라지고 나도 모르게 손이 가는 마성의 맛입니다! 2. 은은한 버섯 향이 입혀진 불고기, 홍성 광천읍 ‘한밭식당’ 매장정보 바로가기> ‘한밭식당’은 합리적인 가격과 푸근한 인심 덕에 인근 주민과 등산객들의 사랑을 한 몸에 받...
세월도 비껴가 낡고 바랜, 그 느림의 풍경··· 충남 서천 ‘시간이 멈춘 마을’
여행경향신문
세월도 비껴가 낡고 바랜, 그 느림의 풍경··· 충남 서천 ‘시간이 멈춘 마을’
등 1960년대 흥행작 포스터가 붙어 있고 매표소도 그럴듯하게 꾸며놨다. 설레는 마음으로 건물에 발을 들였을 청춘남녀들의 모습이 눈에 선했다. 바보같이 순박했던 그때 마을 중심으로 더 들어가면 옛 우시장이 있던 공터가 나온다. 농한기인 7·8월이면 오일장이 서고 인근 홍성, 광천, 공주, 부여 등지에...
세월도 비껴가 낡고 바랜, 그 느림의 풍경··· 충남 서천 ‘시간이 멈춘 마을’
여행경향신문
세월도 비껴가 낡고 바랜, 그 느림의 풍경··· 충남 서천 ‘시간이 멈춘 마을’
1960년대 흥행작 포스터가 붙어 있고 매표소도 그럴듯하게 꾸며놨다. 설레는 마음으로 건물에 발을 들였을 청춘남녀들의 모습이 눈에 선했다. ■바보같이 순박했던 그때 마을 중심으로 더 들어가면 옛 우시장이 있던 공터가 나온다. 농한기인 7·8월이면 오일장이 서고 인근 홍성, 광천, 공주, 부여 등지에서 ...

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정에스텔
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재무제표 읽는 남자
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