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[시시콜콜] 코로나19에 “숟가락 섞지 말아야”…겸상 문화가 <strong>한국</strong> 거라고?
한국일보
[시시콜콜] 코로나19에 “숟가락 섞지 말아야”…겸상 문화가 한국 거라고?
“국물에 숟가락 섞으며 식사하는 한국 문화 때문에 힘들어요.” 비말(침방울)로 전염되는 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)이 확산되면서 최근 이런 질문이 온라인상에서 많이 나타나고 있죠. 덩달아 한국의 ‘겸상 문화’에도 눈길이 쏠리고 있는데요. 공동체 의식과 정(情)을 강조하는 한국의 고유 문...
<strong>한국</strong>인의 <strong>밥상</strong> 지킴이 ‘콩’…단백질과 지방 공급원으로 ‘으뜸’
리얼푸드
한국인의 밥상 지킴이 ‘콩’…단백질과 지방 공급원으로 ‘으뜸’
원산지, 3천년전부터 우리 조상들이 재배 농진청 농업유전자원센터 보존 재래 콩 8천여점 넘어 ‘웰빙문화’가 일상화하면서 잡곡이 전성시대를 맞고 있다. 그 중 콩은 한국인의 식문화를 설명하는데 있어 빼놓을 수 없는 잡곡 중의 잡곡이다. 간장, 된장, 고추장 등 한식의 기본이 되는 장의 원료이자 쌀에 ...
중국의 명절 <strong>밥상</strong>까지 바꾼 온라인 배달
리얼푸드
중국의 명절 밥상까지 바꾼 온라인 배달
급격한 변화가 일어나면서 명절날 가정식 위주의 식사가 온라인 구매나 배달 서비스 형태로 변화하고 있는 것이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 중국인들은 한국의 설에 해당하는 춘절연휴가 오면 전날 가족들이 모여 저녁 식사를 하며 음력 새해를 맞이한다. '니엔예판'이라고 불리는 이 식사는 ...
소박한 ‘시골<strong>밥상</strong>’의 놀라운 시크릿
리얼푸드
소박한 ‘시골밥상’의 놀라운 시크릿
기름진 고기위주의 밥상, 밀가루나 즉석식품으로 떼우는 한 끼, 가공식품의 간식, 물 대신 카페인 음료...서구식 식습관의 맛이나 편리함에 익숙해진 사이 한국인의 성인병이나 비만, 암 발생률은 해마다 늘고 있다. 전문가들은 고지방과 고칼로리 중심의 서구식 식습관이 심장질환이나 뇌혈관질환, 심지어 ...
평양냉면이 전부가 아니다…‘이북식 <strong>밥상</strong>’
리얼푸드
평양냉면이 전부가 아니다…‘이북식 밥상’
[리얼푸드=박준규 기자] 올 상반기에 한국에서 가장 주목받은 음식을 한 가지 꼽자면 단연 ‘평양냉면’이다. 지난 2월 평창 동계올림픽을 기점으로 남북이 대화와, 교류의 물꼬를 트면서 덩달아 평양냉면도 조명받았다. “어렵사리 평양에서 평양냉면을 가져왔습니다.” 지난 4월 27일 판문점서 열린 남북정상...
‘아는 맛이 무섭다’ 스팸 본사도 인정했다는 <strong>한국</strong> 부대찌개
이슈톡
‘아는 맛이 무섭다’ 스팸 본사도 인정했다는 한국 부대찌개
홍보로 열일 중이더라고요?! (헐.. 저는 왜 당연히 스팸이 한국 음식인 줄 알았을까요… (O.O) 알고 보니 스팸은 미국에서 만든 건데도 막상 ‘저가용 고기’라는 인식이 강해서 인기가 별로 없다고 하는데요. 그.랬.던 외국인들도! 햄에 각종 채소랑 양념장 때려 넣고 보글보글 끓여낸 ‘부대찌개’ 한입 먹고 나...
99%가 겪는다는 요요, 의사가 추천한 <strong>한국</strong>인 식단 관리법
프레시코드
99%가 겪는다는 요요, 의사가 추천한 한국인 식단 관리법
10년 내에 요요를 겪는다고 하는데요. 체중 감량과 유지에 실패하는 궁극적인 이유는 무엇일까요? 한국인에게 지속 가능한 식단 관리란? 체중 감량과 유지의 핵심은 '지속 가능성'입니다. 세상에는 다양한 식단이 많이 알려져 있지만, 평생 지속할 수 없다면 요요 현상을 겪을 수밖에 없죠. 거기다, 알려진...
화려함 아닌 정성과 진심의 농도 담아
한겨레
화려함 아닌 정성과 진심의 농도 담아
한 적이 있었다. 흔히 ‘종가’ 하면 제사 상차림이 먼저 떠오르기에, 종갓집 밥상은 잔치나 제사와 같은 의례 음식처럼 거한 상차림을 마주할 것 같은 상상이 들곤 한다. 인터뷰가 있던 어느 날, 예정에 없었던 모 종갓집의 일상 밥상에 마주 앉아 식사할 기회를 갖게 되었다. 종갓집이라는 이름 아래 품고 ...
된장찌개에 설탕 팍팍? 달아도 너무 달다, 요즘 ‘한식’
헤럴드경제
된장찌개에 설탕 팍팍? 달아도 너무 달다, 요즘 ‘한식’
한식 레시피에 설탕 사용 갈수록 늘어 “전통 한식은 재료 본연의 맛 즐기는 것” 간식·음료로 당섭취 높은 한국인 ‘악영향’ 설탕이 들어가는 된장찌개 레시피. [tvN 캡처] “된장찌개나 김치찌개 만들 때 설탕을 꼭 넣어요. 그래야 더 맛있어지거든요.” 직장인 최영권(38) 씨가 동영상 사이트 유튜브의 찌개 ...
“왜 올리브유만 찾나요? <strong>한국</strong>인은 이렇게 드세요”…이지원 강남세브란스병원 가정의학과 교수
리얼푸드
“왜 올리브유만 찾나요? 한국인은 이렇게 드세요”…이지원 강남세브란스병원 가정의학과 교수
이지원 강남세브란스병원 가정의학과 교수 인터뷰 건강식으로 유명한 지중해 식단, 음식의 질이 가장 중요 전통 식재료 이용한 한국형 식단으로도 적용 가능 통곡물 등 질 좋은 식품 섭취, 오메가 3 지방 늘려야 한국인 특성에 맞는 식단 개발과 연구 필요 “1등, 1등 그리고 또 1등”. 이제 순위가 바뀔 법도...

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現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.
석대건
글 3
現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.
現) 약 1만명이 구독하는 암호화폐 투자 블로거 現) K대학교 교직원 前) 삼성화재서비스 근무 암호화폐 투자를 통한 경제적 자유를 추구하고 있는 존버 투자자입니다. 트레이딩 보다는 비교적 안전하게 미래의 부를 추구할 수 있는 방향을 고민하고 또한 공유하고 있습니다. 경제적 자유를 함께 달성해 나갔으면 좋겠습니다.
타락천사
글 26
現) 약 1만명이 구독하는 암호화폐 투자 블로거 現) K대학교 교직원 前) 삼성화재서비스 근무 암호화폐 투자를 통한 경제적 자유를 추구하고 있는 존버 투자자입니다. 트레이딩 보다는 비교적 안전하게 미래의 부를 추구할 수 있는 방향을 고민하고 또한 공유하고 있습니다. 경제적 자유를 함께 달성해 나갔으면 좋겠습니다.
게임톡은 "게임 유저가 필요로 하는 콘텐츠, 이슈에 강한 기사"를 지향합니다.
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