전자레인지원리 | 검색결과 - ZUM 허브

에어프라이어와 조리된 음식. [사진=유튜브 화면캡처] '에어프라이어(Air fryer)'가 조리용 주방기구로 인기입니다. 이전 주방기구의 선두주자는 전자레인지였는데 에어프라이어에게 그 자리를 물려주는 분위기입니다. 1인 가구의 증가와 함께 혜성처럼 등장한 에어프라이어가 순식간에 주방세계를 정복해가...

분들도 있을 텐데요. 전자레인지와 플라스틱 용기에 관한 궁금증, Q&A 형식으로 엮어봤습니다. Q. 전자레인지의 식품 가열 원리는? = 전자레인지는 전자기파의 일종인 마이크로파(microwave)를 식품에 쪼여 음식물의 물 분자 등을 진동시킵니다. 이때 발생되는 열이 내부부터 시작해 바깥까지 음식을 데우지요...

때, 데우거나 조리하기에는 전자레인지만큼 편한 것이 없습니다. 하지만 전자파가 해롭진 않을지, 환경호르몬이 나오진 않을지 걱정되는 부분도 있는데요, 전자레인지를 요리할 때 써도 되는지, 사용 시 건강에는 문제가 없는지 함께 알아보았습니다. 영양소 파괴의 문제 전자레인지로 조리를 하면 영양소가...

내리고 자신들이 독차지하려고 했는데요. 로마에서도 버섯을 먹을 수 있는 계층을 귀족으로 한정하였습니다. 수분이 90%다 대부분의 버섯은 수분이 80~90%입니다. 자랄 때도 공기 중 습도가 높을 때 자실체(우리가 먹는 부분)가 수분을 흡수하면서 부풀어 오르는 원리입니다. 버섯은 수분의 비중이 매우 높...

쓰지 않아도 되니 건강에도 좋다. 특히 아토피를 앓고 있는 가족이 있다면, 천연 세제를 활용한 청소 방법이 큰 도움이 될 수 있을 것이다. 오늘은 당신이 미처 알지 못했던 8가지 쉽고 건강한 청소 꿀팁에 대해 소개한다. 아주 간단하지만, 효과는 확실하다. 기본 원리만 이해한다면 다른 방식으로도 충분...

다이어트의 원리는 참으로 단순하다. 평소보다 덜 먹고 더 많이 움직이는 것. 어찌 보면 한없이 간단한 이 원리를 머리로는 이해는 하지만 몸으로 실천하기가 어렵다. 그래서 다이어트가 우리 모두의 영원한 숙제인 것이다. 다이어트에 대해 제대로 모르는 다이어트 똥멍충이 시절에는 “운동”에만 올인했다....

때문입니다. 사람들은 백 대표와 백기사들의 통 큰 결단에 소비를 통해 응원하고 있습니다. 그렇다면 이제 왕고구마와 다시마를 키우는 농어민의 문제는 해결된 것일까요. 아쉽게도 근본적인 문제는 여전히 남아있을 확률이 큽니다. 백 대표 덕분에 급한 불은 껐지만, 수급원리를 거스르는 기본문제는 또다...

에어프라이어 라이프도 얼추 5개월 차에 접어들었다. 무엇보다 조리되는 동안 불 앞을 지킬 필요가 없다는 점이 가장 만족스러웠다. 전자레인지도 마찬가지지만, 마이크로파가 재료 내부에 침투해 수분을 가열하는 전자레인지는 재료 표면에서 증기가 빠져나와 식재료 속은 푸석하고 겉은 축축하게 젖는 경...

샘표 우리맛연구팀, 2년에 걸친 나물 맛 분석·연구 결과 발표 "냉이 볶으면 오징어 향, 은달래 볶으면 땅콩버터 맛 나더라" 나물 손질할 땐 알루미늄 포일, 데칠 땐 전자레인지 사용하면 편리 냉이 김밥, 은달래 버터, 참나물 살사. 샘표 우리맛연구팀은 나물에 대한 과학적이고 체계적 분석을 바탕으로 나...

저항성 전분의 양은 어떻게 늘릴 수 있을까. 밥을 지을 때 딱 한 가지 과정만 추가하면 된다. 방법도 간단하다. 평소와 같은 방법으로 밥을 한 다음, 냉장고에서 12~24시간을 넣어두었다가 먹는 것이다. 정말 너무나도 간단한 방법 아닌가? 심지어 여기에 숨어있는 원리를 알면 더 흥미롭다. 전분이 뭉쳐있어...