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대가리부터 뜯는 <strong>전어구이</strong>, 가을을 통째로 맛보다
중앙일보
대가리부터 뜯는 전어구이, 가을을 통째로 맛보다
전어를 맛볼 수 있어서다. 메뉴판도 보지 않고 전어회 정식(4인분 10만원)을 주문했다. 마침 아침에 들어온 전어가 있다고 했다. 어느새 전어구이·회무침·전어회가 상을 가득 채웠다. 28년 경력의 김부월(64) 사장이 말했다. “가을 전어는 딴 거 없어. 싱싱한 놈 잡어다 천일염 솔솔 뿌려서 구우면 돼야. ...
가을에 안 먹으면 섭섭해! 전국 전어 맛집 BEST 5
식신
가을에 안 먹으면 섭섭해! 전국 전어 맛집 BEST 5
시작으로 매콤달콤한 양념이 입맛을 돋워주는 전어 무침, 집 나간 며느리도 돌아온다는 전어구이까지 ! 가을에 안 먹으면 섭섭한 전국 전어 맛집 BEST 5를 소개한다. 신선함이 살아있는, 서울 왕십리 ‘왕십리전어마을’ 이미지 출처: 5tuca0님 인스타그램 이미지 출처: kevin_seok님 인스타그램 식신TIP 위치...
집 나간 며느리도 돌아온다는 가을 제철음식 '전어' 요리
데일리
집 나간 며느리도 돌아온다는 가을 제철음식 '전어' 요리
전어는 '고소한 전어구이 냄새를 맡고 집 나간 며느리도 돌아온다'는 속설이 있을 만큼 맛이 훌륭한 생선이다. 특히 가을 전어는 여름철 충분한 먹이를 먹고 성장해 가을 즈음이면 통통하게 살과 기름이 올라 맛이 절정에 이른다. 고소하니 쫄깃한 가을 전어는 그 맛이 뛰어나 사계절 중에서 가장 비싼 몸값...
순천에서 '가을 味(미)감만족' 어때?
파이낸셜뉴스
순천에서 '가을 味(미)감만족' 어때?
느낄 수 있다. 전어회 아울러 '집 나간 며느리를 불러들인다'라는 가을 전어도 여름 더위에 잃어버렸던 입맛을 단박에 불러들이기에 안성맞춤이다. 전어구이 특히 초가을 전어는 맛이 부드럽고 뼈가 억세지 않아 뼈째 먹기에 좋다. 새콤달콤한 전어 회무침으로 입맛을 돋우고 흰쌀밥이 든 냉면 그릇에 전어...
맛있는 가을 바닷가, 주말에 떠나 볼까
한겨레
맛있는 가을 바닷가, 주말에 떠나 볼까
월하성마을 갯벌식당의 대하구이·전어구이 상차림. 꽃게탕. 특히 이곳에선 서천 지역의 ‘가을 별미 삼총사’로 불리는 꽃게탕·전어구이·대하소금구이를 두루 맛볼 수 있다. 주민들이 잡거나 가까운 홍원항 위판장에서 가져온 싱싱한 해산물을 재료로 쓴다. 양념게장·자하젓 등 반찬들도 깔끔하고 맛깔라다. ...
지금이 철이야! 가을 제철 해산물 맛집
식신
지금이 철이야! 가을 제철 해산물 맛집
해산물을 다채롭게 즐길 수 있는 맛집을 소개한다. 1. 서울 가을 전어는 여기다, 성신여대 '전어회구룡포횟집' 성북구청 뒤 쪽에 위치한 '전어회구룡포횟집'은 계절 횟집으로 매 철에 가장 신선한 회를 선보이는 곳이다. 가을에는 '전어'를 이용한 '전어회', '전어구이', '전어 무침' 요리들을 판매한다. ...
전어 굽는 냄새 '솔솔'… 김포 덕포진·대명포구 나들이
연합뉴스
전어 굽는 냄새 '솔솔'… 김포 덕포진·대명포구 나들이
표기가 잘 돼 있는 점이 새삼 인상 깊게 느껴진다. 대명포구 앞쪽에 줄지어 서 있는 횟집 한군데를 찾았더니 '집 나간 며느리도 돌아오게 한다'는 가을 전어 굽는 냄새가 그득하다. 가을 전어 회는 3만원, 구이는 2만원이라 했다. 집 나간 며느리가 돌아올까. 전어구이 (성연재) (김포=연합뉴스) 성연재 기자 ...
탱글탱글 뽀얀 빛깔… 영양 만점 ‘겨울바다의 보약’
세계일보
탱글탱글 뽀얀 빛깔… 영양 만점 ‘겨울바다의 보약’
배를 움켜잡고 지하철을 타고 집에 갈 때면 오늘 저녁엔 무엇을 먹지 하는 고민마저도 하루를 끝마치는 소소한 행복한 시간이 된다. 신기하게도 각기 다른 계절마다 생각나는 메뉴가 있는데 봄이면 꼬막무침과 두릅, 여름이면 냉면과 버터구이 옥수수, 가을이면 대하와 전어구이 그리고 지금처럼 겨울이 다...
고소한 맛에 ‘쓱싹’ 담백한 맛에 ‘뚝딱’ 돌아온 가을 밥도둑
서울신문
고소한 맛에 ‘쓱싹’ 담백한 맛에 ‘뚝딱’ 돌아온 가을 밥도둑
전어는 산란을 앞두고 살을 찌워 가을철에 최고로 맛이 좋아진다. 사진은 전어구이. 서천군 제공 "이제 다 끝나가네요. 한 달 전만 해도 ‘물 반 전어 반’이었는데 말이죠." 충남 서천군 홍원항을 근거지로 20년간 전어잡이를 한 선장 이일희(60)씨는 지난 17일 오전 11시쯤 서천 마량포구 앞에서 전어를 잡...
"집 나갔던 며느리 돌아왔슈~"
연합뉴스
"집 나갔던 며느리 돌아왔슈~"
구수하면서도 담백한 맛과 향이 손님의 발길을 붙잡는다. 서해안과 남해안의 전어 명산지에서 전어 축제들이 줄줄이 열리는 건 그래서 당연하다고 하겠다. 지난 9월 초 대표적 전어 고장 중 하나인 충남 서천의 홍원항을 찾아 그 진미의 세계로 들어가 봤다. 맛깔스럽게 익은 전어구이 [사진/조보희 기자] '...

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게임와이
글 9
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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
한대훈
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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
또 하나의 행복
글샘일보
글 4
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