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곤드레밥에 <strong>장어구이</strong>…기운나는 6월의 제철음식

푸드리얼푸드

곤드레밥에 장어구이…기운나는 6월의 제철음식

많다. 다만 장어는 기름기가 많은 생선이기 때문에, 소화가 어렵거나 장이 예민한 사람은 과다섭취할 경우 소화불량, 설사 등의 증상이 나타날 수 있다. 소화를 더 쉽게 하고, 기름진 맛이나 양념 맛을 줄이고 싶다면 조리법을 바꾸면 된다. 한국인이 주로 먹는 장어 구이나 장어 덮밥 대신 장어 찜, 장어 ...

[여름 당뇨 잡는법 ③] 삼계탕ㆍ<strong>장어구이</strong> 등 보양식, 칼로리 높으니 참으세요

푸드리얼푸드

[여름 당뇨 잡는법 ③] 삼계탕ㆍ장어구이 등 보양식, 칼로리 높으니 참으세요

된다. 떨어진 체력을 보충하기 위해 보양식을 섭취하거나, 음료ㆍ과일 등의 시원한 음식만 찾는 사례가 많다. 입맛이 없어 불규칙하게 식사하는 사람도 많다. 하지만 당뇨병 환자는 원활한 혈당 관리를 위해 여름철 식사 관리에 주의를 기울여야 한다. 특히 삼계탕, 장어구이 등 칼로리가 높은 보양식이나 ...

기력 팔팔! 여름 대비 보양식, 서울 장어 맛집 5곳

기력 팔팔! 여름 대비 보양식, 서울 장어 맛집 5곳

여름 대비 보양식으로 늘 손꼽히는 장어! 통통하게 살집이 오른 장어는 보기만해도 힘이 솟는다. 장어는 본연의 맛을 느낄 수 있는 장어 구이나 양념 간장을 발라가며 구워낸 일본식 장어 덮밥까지 다양하게 즐기기 좋은데 특유의 담백하고 고소한 맛과 부드러운 식감이 일품이다. 이번 주는 무더위에 지친...

한여름 찐 보양식 따로 있네…분당 보돌미역 서현점

푸드뉴시스

한여름 찐 보양식 따로 있네…분당 보돌미역 서현점

금지 '복날'엔 역시 더위를 이길 영양분을 채워주는 '보양식'을 먹어야 한다. 흔히 보양식으로 '삼계탕' '장어구이' 등을 떠올리기 마련이지만, '찐 보양식'은 따로 있다. 바로 '미역국'이다. "미역국이 보양식이라고?"라며 의아해하거나 코웃음을 칠 수도 있다. 한번 생각해 보자. 무거운 몸을 오랜 시간 ...

"여행객들은 여기 몰라요" 부산 여행객들은 모르는 현지인들만 방문한다는 부산 맛집 3곳

푸드뉴스클립

"여행객들은 여기 몰라요" 부산 여행객들은 모르는 현지인들만 방문한다는 부산 맛집 3곳

먹을 수 있고 곱창이나 새우를 못 먹는 사람들은 그에 맞게 메뉴를 변경할 수도 있습니다. 바다를 볼 수 있는 해운대 근처에 있기 때문에 인터넷 검색을 하면 가장 먼저 노출이되는 곳이기도 합니다. 부산 연제구 한방장어구이 사직거제점 부산광역시 연제구 아시아드대로 8 사진=부산 연제구 한방장어구이...

강화도 밴댕이 맛도 잡았다…위스키 제친 국산 증류주의 정체

푸드중앙일보

강화도 밴댕이 맛도 잡았다…위스키 제친 국산 증류주의 정체

맛난 음식, 맛난 우리술 ‘만복정’의 밴댕이 세트(회·무침·구이)에 소머리국밥, 바지락칼국수를 더하고 주변 식당에서 장어구이까지 구해서 차린 안주상. [사진 이승훈] 2022년 5월 인천 강화도에 새로 문을 연 ‘주연향’ 양조장을 방문했다. 주연향의 술은 진작 맛봤기에 그 품질은 알고 있었지만 양조장을 ...

무더위를 이겨라, 전 세계 보양식 열전

푸드덴 매거진

무더위를 이겨라, 전 세계 보양식 열전

이름이 붙었다. 단백질과 칼슘이 풍부해 더운 여름 신체 면역력 증진과 원기 회복에 효과적이다. 더위 물리치는 보양식, 일본 장어구이 ⓒ Den 우리나라에 복날이 있다면, 일본에는 ‘도요노우시노히(土用の丑の日)’가 있다. 일본인들은 이날 더위를 이기기 위해 민물장어를 먹는다. 소금구이, 양념구이, 튀김...

들어봤슈? 칼국수 메이저리그·전국구 짬뽕

푸드서울신문

들어봤슈? 칼국수 메이저리그·전국구 짬뽕

기름을 두르고 바싹 지진 다음 고추장 소스에 찍어 먹는다. 겉은 바삭하고 속은 보들한 것이 보기에도 입맛을 당긴다. ‘어씨네 본가’의 장어구이 ●숯불 화로에 석쇠 초벌한 민물장어 시내 ‘소학장수촌’은 알밤누룽지백숙으로 유명하다. 찰떡같이 차지고 고소하며 촉촉하다. 먹고 나면 닭국물에 누룽지를 담...

[공복 김선생] 장어 구이만 드셨다고요? 탕·회·샤부샤부도 드셔봐요

푸드조선일보

[공복 김선생] 장어 구이만 드셨다고요? 탕·회·샤부샤부도 드셔봐요

장어 종류별로 가장 맛있게 먹는 법을 알려드릴게요. 오랫동안 전통적으로 먹어온 음식들입니다. ◇ 뱀장어는 양념구이·덮밥 장어 4가지 중에서 여름 보양식으로 가장 인기 높은 건 뱀장어(민물장어)입니다. 보통 구이로 먹지요. 장어 구이는 일본에서 전해졌으니 일본식 요리법을 소개하려 합니다. 장어 구...

단풍 구경가기 좋은, 등산 맛집 BEST 5

단풍 구경가기 좋은, 등산 맛집 BEST 5

줄지어 있는 산으로 단풍 구경을 가는 사람들의 발걸음이 늘어나고 있다. 금강산도 식후경이라는 말이 있듯이 단풍놀이 전 배를 든든하게 채워 줄 곳을 소개한다. 한약 육수에서 부드럽게 삶아낸 보쌈을 시작으로 자연 풍경을 바라보며 즐기는 바비큐, 몸보신하기 좋은 장어구이까지! 단풍 구경하러 가기 좋...

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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.

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