안주오마카세 | 검색결과 - ZUM 허브

이모가 알아서 차려주는 안주 한 상을 빗댄 ‘이모카세’를 아시나요? 합리적인 가격으로 개성 있고 다양하게 차려지는 안주들! 다음엔 뭐가 나올까 기대되는 이모카세의 세계로 초대합니다! 1. 엉금엉금 느긋하게 즐기는 공간, 서울 용산 ‘엉금집’ 매장정보 바로가기▶ 이미지 출처: 2ee.yk님 인스타그램 이미...

술을 찾는 주당들의 발걸음이 바빠진다. 술을 마실 때 빠질 수 없는 안주는 술맛을 살려주는 역할을 톡톡히 한다. 안주가 맛있으면 한 병 들어갈 술이 두 병, 세 병 넘어가는 모습을 볼 수 있다. 진득한 찹쌀 순대와 다양한 내장을 한 번에 맛볼 수 있는 모듬 한 접시를 시작으로 사장님이 당일 공수한 식재...

이 근처로 잡았습니다~ 6시 오픈인데 경험 상 30분 지나면 만석이네요 ㅋㅋ 기본 상차림 오천 원에 인당 만 원. 전화는 따로 안되니 참고하세요. 잔멸치 볶음과 주먹밥을 시작으로 집 반찬? 안주? 알 수 없는 것들이 계속 나옵니다. 다른 분들은 몰라도 저는 이런 소박한 상차림이 술안주로 딱이었네요. 5. ...

붕어빵을 ‘흥한’ 붕어빵으로 탈바꿈시킨 그 특별함을 찾아 브랜더쿠가 나섰다. 팥붕, 슈붕 논란도 이젠 가라! 맥주 안주로도 제격인 퓨전 붕어빵을 맛볼 차례다. ⛄브랜더쿠의 겨울맞이 붕지순례 1 편 : 서울 레전드 붕어빵 맛집 TOP 7 “손님들에게 특별한 하루를 선물해 드리고 싶어요. 각박한 세상 속에서...

한식이 지닌 정교한 요리법에 창의력을 녹여 하나의 작품 같은 음식을 탄생시킨다. 한식 고유의 정체성은 잃지 않으면서 지금까지 경험해보지 못했던 새로운 한식의 세계로 초대한다. 스시·한우 오마카세처럼 셰프에게 모든 걸 맡기는 한식 맡김차림 식당들도 늘어나며 선택의 폭을 더하고 있다. 다양한 주...

‘스시 불펜’의 런치 오마카세에 나오는 우니 초밥. /에노모토 야스타카 4만원대에 즐기는 ‘오마카세 스시’ 최근 한국에선 ‘오마카세’란 말이 가격이 비싼 초밥집으로 인식되는 것 같다. 일본에서 오마카세는 가격과는 상관없는 음식이다. ‘맡긴다’는 뜻의 동사 마카세루(まかせる)에서 온 말로, 주방장이 ...

음식을 모두 맡긴다’라는 뜻을 지닌 ‘오마카세’. 일본의 고급 스시집에서 유래하였으며 정해진 메뉴 있는 것이 아닌 그날그날 가장 신선한 재료로 주방장의 재량에 따라 요리를 선보이는 것을 의미한다. 같은 초밥일지라도 생선을 손질하고 숙성하는 과정, 곁들이는 소스, 샤리 등을 달리하여 각 셰프마다 ...

이모카세 다들 들어보신 적 있으신가요? 이모와 오마카세를 합친 단어인데요. 이모의 정성가득 손 맛으로 한 상 가득 차려지는 술집이 요즘 유행입니다. 술이 술~술 들어가게 될 서울 이모카세 맛집 4곳 알아보러 가실까요? 서울 이모카세 맛집 1. 즐거운술상 2. 나드리식품 3. 사랑채 4. 산골 즐거운 술상 ht...

‘오마카세’는 ‘맡긴다’라는 뜻의 일본어로, 별도의 메뉴 없이 손님이 셰프에게 요리를 맡기면 요리사가 그날 가장 신선한 재료로 음식을 만들어주는 것을 의미한다. 고급 초밥집 위주로 이루어졌던 오마카세는 한우, 중식, 디저트 등 다양한 음식 분야로 영역을 넓히며 접할 기회가 많아졌다. 최근에는 노포...

가운데, 프로그램에서 주목받은 이들의 식당을 소개한다. 백수저 셰프 레스토랑 ⓒroi_choi 식당네오 : 최강록 만화책으로 요리를 시작해 ‘마스터 셰프 코리아 2’의 우승을 차지한 최강록 셰프가 운영하는 공간. 안주 위주의 요리를 코스로 즐길 수 있는 요리 주점이다. ‘푼푼식 키마구레’ 코스를 주문하면 ...