수 있다. 하지만 식중독은 요즘처럼 일교차가 큰 봄철부터 자주 발생하기 시작한다. 최근 경기도 수원과 충북 괴산에서 집단 식중독 의심증상이 나타나는 등 실제로 봄철에는 식중독 의심 증상 신고가 증가한다. 아침저녁으론 선선하지만, 한낮 기온이 25도 안팎으로 크게 오르면 음식물 취급에 대한 경각심...

기온과 습도가 높은 여름에는 식중독이 발생하기 쉽기 때문에 평소 위생과 음식 보관에 주의를 기울여야 한다. 올 여름 식중독으로부터 가족의 건강을 지킬 수 있는 노하우를 전한다. 음식, 똑똑하게 보관하자! 식중독을 예방하기 위해서는 음식 구매는 물론 보관까지 신경 써야 한다. 장을 볼 때는 먼저 ...

국내의 경우, 지난 2018년 생굴을 나눠먹은 고등학생들이 노로바이러스에 감염돼 집단 식중독에 걸리기도 했다. 지난 4월 식품의약품안전처의 검사에서는 생식용 굴 7건이 기준치 이상의 노로바이러스 검출로 적발됐다. 균에 감염된 생굴, 면역력 약한 사람은 더욱 위험 이 같은 문제를 일으키는 원인은 ...

[리얼푸드=고승희 기자] 여름이 다가오는 무렵, 많은 사람들의 건강을 위협하는 질환이 하나 있다. 바로 식중독이다. 한여름이 아니기에 안심하는 것은 금물. 식품의약품안전처가 2014년부터 2018년까지 최근 5년간 식중독 발생 현황을 분석한 결과 6~8월 식중독 발생 건수는 연 평균 113건이었으며 전체 식...

퍼프린젠스 식중독으로 병원을 찾는 환자가 많아지기 때문이지요. 감염 시 묽은 설사·구토·복통 등을 일으키는 퍼프린젠스 식중독. 최근 5년간 발생 현황을 보면 전체의 절반 이상인 50.4%가 4~6월에 집중되는데요. 이맘때 특히 위험한 이 식중독은 어떻게 예방할 수 있을까요? 퍼프린젠스균은 산소가 없는...

더워지면 식중독에 걸리기 쉽다. /=셔터스톡 낮 기온이 30도까지 오르면서 여름 무더위가 예년보다 더 빠르게 찾아왔다. 여름철은 식중독이 증가하는 시기. 식중독이란 병원균을 비롯해 미생물 독소, 화학물질 및 기타 독성물질에 오염된 음식을 먹은 뒤 발생하는 질병을 말한다. 식중독에 걸리면 설사와 고...

달걀 껍데기에는 식중독을 유발할 수 있는 균이 붙어 있을 수 있다. 가열 단계에서 죽지 않거나 이를 만진 손 그대로 다른 식재료를 다듬을 경우 교차 오염을 유발할 수 있다. 냉장고에서 꺼낸 달걀이라도 깨뜨리기 전 껍데기를 깨끗이 세척하고 달걀을 만진 손도 세정제로 닦아야 한다. 겨울엔 굴·전복 등...

여름이라고 지나치게 먹으면 배에서 탈이 난다. 차가운 기운이 퍼지면서 위장의 정상적인 역할을 방해하기 때문이다. 그렇다면 아이스크림을 먹고 식중독에도 걸릴까? 결론부터 말하자면 ‘그렇다’이다. 얼마전 식품의약품안전처는 이마트가 팔던 한 아이스크림의 판매를 중지하고, 유통 중인 제품들을 회수했...

병원성대장균은 사람에게 식중독을 일으키는 대표적인 원인균이다. 날로 먹는 채소나 고기를 비롯해 제대로 익히지 않은 식품을 먹었을 때 나타난다. 묽은 설사와 복통, 구토, 탈수 증상 등을 동반한다. 식약처와 질병관리본부 통계(2013~2017년 자료)를 보면 병원성대장균 식중독은 6~8월에 가장 많이 발생...

내일(17일)이 초복인데 초복의 대표적인 보양식이 삼계탕이죠? 삼계탕을 만들 예정이라면 캠필로박터 식중독을 조심해야겠습니다. 오염된 닭고기뿐 아니라 조리할 때 도마와 칼 같은 주방기구로도 발생할 수 있습니다. 최재민 기자가 보도합니다. [기자] 캠필로박터는 닭과 돼지, 소, 개와 고양이 같은 가축...