성게알 요리는 10년 전만 해도 일본 수출로 고급 일식집에서나 맛볼 수 있을 정도로 귀했다. 일본 수요가 줄면서 가격이 내려 대중화되고 있다. 성게알은 비빔밥, 미역국, 초밥, 우동, 덮밥, 계란찜, 파스타, 전, 김밥 등 모든 요리에 쓴다. 쓴맛과 고소한 맛이 함께 있어 호불호가 갈리지만 독특한 맛 때문...

자리매김하고 있다. 늘 보통 이상의 맛을 보장하는 김밥은 시간이 흐르면서 모양과 맛이 꾸준히 진화하는 중이다. 외형부터 남다르다. 일반적으로 생각하는 동그란 김밥이 아니다. 다양한 개성에 따라 특화된 모양의 김밥을 선보인다. 김밥은 간편식이라는 말이 무색하게 하나의 요리처럼 남다른 비주얼과 ...

대게 등딱지 속을 소담하게 채우고 있는 소스와 색색의 고명이 아름다운 요리인 ‘카니미소구이’. 한국말로 ‘게 내장’이라는 의미의 이 요리의 주재료인 ‘카니미소’는 한국에서는 아직 요리의 주인공이나 소스로 활용하는데 익숙하진 않지만 일본에서는 흔하게 볼 수 있는 식재료다. 초밥 위의 재료로 올리기...

뚝 떨어진다. 배는 고프지만 땀을 뻘뻘 흘리면서 먹기는 싫고, 무엇을 먹으면 좋을지 고민이 되는 요즘이다. 이런 날씨엔 시원하면서도 가볍게 즐길 수 있는 ‘면’ 요리가 제격! 다른 반찬 없이 간단하게 면 요리 하나면 식사를 뚝딱 해결하기 좋다. 매콤달콤한 양념의 비빔국수부터 여름철 별미인 고소한 ...

금강산도 식후경이라고, 여행의 첫 번째 코스는 맛집! 부산까지 왔는데, 어디서나 먹을 수 있는 식당에 가면 아쉬울 텐데요. 영도에 위치한 아르프는 합리적인 가격에 훌륭한 맛을 내는 음식에게 선사하는 미슐랭 빕 구르망을 받았어요. 100% 비건 레스토랑이지만, 비건 요리라는 게 믿기지 않는 맛을 자랑...

⏰ 매일 06:00-22:00 ? 고사리 해장국 10,000원 / 몸국 10,000원 / 녹두빈대떡 15,000원 일통이반 @160.heebok 싱싱한 해산물 요리가 생각나실 때는 일통이반 추천드립니다! 특히 '성게알' 앓이 하시는 분들은 무조건 방문하시면 좋겠어요. 성게알과 왕보말죽의 조화가 일품이랍니다. @judy_matjip @0.sim_ ...

작지만 프라이빗한 공간에서 오붓한 식사와 술을 동시에 즐길 수 있어 ‘이자카야’ 역시 인기가 많다. 외관부터 실내 공간까지 마치 일본 여행을 온 것 같은 착각에 빠져드는 ‘이자카야’. 도란도란 술 한잔하며 이야기 보따리를 풀어 낼 골목 구석구석, 숨어 있는 요리 고수의 ‘이자카야 맛집’을 만나보자. 1...

안에 꼽을 수밖에 없다. 웨스틴 조선 서울 '아리아'의 '랍스터찜' *재판매 및 DB 금지 그간 이 집의 가장 강력한 경쟁력은 '대게(다리)찜'과 '랍스터찜'이었다. 국내 5성급 호텔 뷔페는 대부분 대게찜은 제공하지만, 랍스터찜은 거의 내놓지 않는다. 랍스터 요리가 있어도 손바닥만 한 크기의 '랍스터 버터...

쓸 수 있다. 내부 구조상 다인원보다는 2~3명일 때 방문을 추천한다. 까미노는 이색적인 시푸드 요리가 매력인 곳으로, 에디터도 스페인 여행의 추억을 떠올리며 꿀대구(15,000원)와 성게알 냉파스타(18,000원)을 시켰다. 성게알 냉파스타는 더위를 싹 식혀주는 시원한 바다의 맛을 자랑한다. 탱글탱글한 면...

하루 살아보니 진짜 달걀(왼쪽)과 가짜 달걀로 요리한 스크램블 에그. 겉으로는 거의 구별이 불가능하지만, 맛과 식감은 차이가 있었다. 오른쪽 사진의 왼쪽은 진짜 치킨너깃·소시지이고 오른쪽은 콩고기로 만든 대체품. 역시 육안으로는 구분하기 쉽지 않다./새너제이=박순찬 특파원 21일 오전 8시(미국 현...