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‘눈이 즐거워야 맛있다’ 트렌드 이끄는 천연
색소
즐겁게 해주는 색상이 인공
색소
가 아닌 ‘천연
색소
’라는 데 있다. 인공합성
색소
는 이전만큼 매력적인 대상이 아니다. 소비자들은 이제 색상에서도 건강한 천연재료를 원한다. ▶‘건강하고ㆍ더 맛있게’ 급성장중인 천연
색소
시장=시장조사기관 마켓샌드마켓(MarketsandMarkets)에 따르면 전세계 식품
색소
시장은...
푸드
리얼푸드
올해 가장 환영받는 천연
색소
는 '보라색'
기자]중국에서 “천연” 식용
색소
가 각광을 받고 있다. 더욱 진하고 선명한
색소
가 인기를 끌면서 올해에는 보라색 계열의 천연
색소
가 식품업계의 환영을 받을것으로 보인다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 중국의 한 식품시장 조사연구기관이 2018년 업계추세에 대하여 분석한 결과, 2018년에는 제품...
푸드
리얼푸드
“매일 먹는 아몬드, 피부 주름과
색소
침착 개선에 도움”
2019년 예비 연구에 이은 새로운 임상 실험 연구 결과 발표 - 피츠패트릭 피부 유형 1형 또는 2형인 폐경기 여성, 매일 아몬드 섭취 시 주름 정도와
색소
침착 개선 입증 [리얼푸드=육성연 기자]피부 건강에 도움을 주는 천연 뷰티 간식 ‘아몬드’를 매일 섭취해야 할 이유가 늘었다. 폐경기 여성들이 매일...
라이프
리얼푸드
‘블랙퍼플 ·그린’ 2021년 주목해야 할 천연
색소
트렌드
[리얼푸드=육성연 기자]우리가 먹고 싶은 색상은 더이상 인공
색소
가 아니다. 식품업체들은 ‘합성
색소
없음’이나 ‘채소에서 나온
색소
’ 등을 제품에 표기하며 인공
색소
지우기 작업에 뛰어들고 있다. 독일의 ‘센시언트 푸드 컬러스’(Sensient Food Colors) 연구에 따르면 대부분의 소비자들은 자연의 색상...
푸드
헤럴드경제
우울·광기의 보라색, 이젠 핫한 음식 컬러라고?
BTS의 상징색으로 전 세계에 퍼지더니, 몇 년 전부터는 푸드 컬러 트렌드로 떠올랐다. 미국 색채연구소 팬톤사가 ‘2022년 컬러’로 보라색 ‘베리 페리(Very Peri)’를 선정한 가운데 식품 시장에서도 보라색이 트렌드 컬러로 주목받고 있다. 지난해 덴마크 천연
색소
업체 오테라(Oterra)가 식품 시장에서 가장...
푸드
리얼푸드
따뜻하고 연하게…2023년 푸드컬러는 ‘파스텔’
눈길을 끄는 푸드 컬러에 대한 관심도 높아지고 있다”고 말했다. 세계 굴지의 식용
색소
제조업체인 미국 지엔티(GNT)그룹은 2023년 유행할 컬러 푸드로 파스텔을 꼽으면서 파스텔이 가진 연하고 따뜻한 분위기에 주목했다. 지엔티그룹은 보고서를 통해 “부드러운 파스텔 계열의 색조는 우리에게 편안함과 다...
푸드
한국일보
치킨 한입 베어 물었는데, 앗! 붉은 살이… 먹어도 되나요?
포장된 레토르트 삼계탕 제품에서도 붉은 살이 보이는 경우가 더러 있어요. 덜 익었나 싶어 찜찜하고 혹시 상했을까 봐 먹기가 꺼려지기도 합니다. 하지만 전혀 걱정할 필요 없습니다. 닭고기의 붉은 살은 핑킹 현상 때문이거든요. 핑킹 현상은 고기의 근육세포에 존재하는
색소
단백질인 미오글로빈이 뭉쳐...
라이프
헤럴드경제
요거트·식물성 음료도? 조기 사망·당뇨 위험 높이는 식품
식물성 음료나 요거트는 건강식으로 알려져 있다. 하지만 초가공식품(Ultra Processed Food)을 샀다면 얘기가 달라진다. 건강한 재료라도 설탕과 식품 첨가물을 다량 넣었다면 오히려 건강에 나쁜 영향을 미칠 수 있어서다. 초가공식품이란 방부제, 유화제,
색소
, 향료, 시럽을 넣고 가공 과정을 많이 거친...
푸드
리얼푸드
확 바뀌는 먹거리, ‘발효 테크’가 이끈다
기후위기 대응에 따라 푸드테크도 지속가능성 방향으로 ‘발효 테크’, 미래 먹거리 이끄는 기술로 주목 친환경 더불어 식품의 맛과 영양소 측면에서도 이점 새로운 미생물 발효로 단백질과 천연향료ㆍ
색소
개발 [리얼푸드=육성연 기자]전 세계 인구 증가에 따른 식량 위기에 대한 우려의 목소리가 높아지고 있...
자동차
리얼푸드
대통령 취임 1주년 기념떡 선정된 ‘궁 잔기지떡’
방부제,
색소
, 첨가물 없이 삼나무 떡시루에 전통 발효시켜 대통령 취임 1주년 기념떡 선정 [리얼푸드=육성연 기자] 전통발효쌀떡 ‘궁 잔기지떡’이 대통령 취임 1주년 기념떡으로 선정되어 청와대에 공식 납품됐다. 11일 궁 잔기지떡에 따르면, 우리 쌀과 막걸리로 만든 궁 잔기지떡은 방부제, 첨가물(이스트...
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프루팅
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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
제시카
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現) Synergymate 연구위원 現) 『주식시장을 이기는 10가지 질문』 도서 역자 前) H 증권 애널리스트 前) E 투자증권 애널리스트 前) B 투자증권 애널리스트 세상을 바꾸는 부드러운 힘으로 투자자분들에게 선한 영향력을 끼치고 싶은 제시카입니다. 투자자들이 급변하는 주식시장에서 좋은 인사이트를 얻을 수 있으셨으면 합니다.
황금별의 부자노트
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現) 미국주식 전문 크리에이터 現) '황금별의 부자노트' youtube 운영자 다양한 파이프라인을 통한 패시브인컴으로 경제적 자유를 꿈꾸는 40대 평범한 직장인입니다. 저는 다음과 같이 시스템소득을 만들어가고자 노력중입니다. 1. 미국주식 배당주 투자를 통한 '배당소득' 2. 부동산 투자를 통한 '임대소득' 3. 콘텐츠 크리에이터 활동을 통한 '콘텐츠소득' 평범한 직장인이 경제적 자유를 얻어가는 과정을 함께 공유해요!!