사포닌 :: ZUM 허브

해외에서도 그 명성과 전통을 과시하며 큰 인기를 누리고 있죠. 인삼의 효능은 사포닌이나 진세노사이드 등의 성분으로부터 나옵니다. 특히 사포닌은 면역력 강화나 정력 증가, 암 예방, 혈류 개선, 피로회복 등에 좋은 것으로 잘 알려져 있습니다. 몸에 좋은 사포닌을 달콤한 간식에 넣으면 어떨까요. 이번...

알림에 앞장서겠습니다. 본 캠페인에 대한 참여는 (02)727-0505로 문의하시면 됩니다. (편집자 주) ▶거제 새싹인삼 인삼의 효능은 사포닌이나 진세노사이드 등의 성분으로부터 나온다. 특히 사포닌은 면역력 강화나 암 예방, 혈류 개선, 피로회복 등에 좋은 것으로 잘 알려져 있다. 거제 새싹인삼은 사포닌...

흰고물을 만들 수 있어 최근 식품업체의 활용이 늘고 있다. 검구슬은 겉껍질이 검은색이다. 폴리페놀, 플라보노이드 등 항산화 성분이 많다. 단맛이 강해 주로 팥 칼국수용으로 쓰인다. 연두색 팥도 있다. 연두채는 아주키사포닌(Azukisaponin II)이 들어있어 건강기능성 식품으로 활용된다. 아주키사포닌은...

흑삼, 호흡기 질환·전립선비대증 예방 도움 홍삼 보다 사포닌 많아…제조과정도 단축돼 흑삼 [농촌진흥청 제공] 가장 대중적인 인삼의 형태는 홍삼이다. 색이 검은 흑삼은 홍삼보다 상대적으로 수요가 부족하다. 제조 공정이 까다롭고 비교적 고가에 거래돼 홍삼처럼 대중화되지 못했다. 하지만 흑삼도 면역...

9∼11월에 수확한 인삼, 사포닌 함량 더 높아 잔뿌리 많은 것 골라야 [리얼푸드=육성연 기자] 찬바람이 불기 시작하는 가을은 인삼이 더욱 주목을 받는 계절이다. 큰 일교차로 떨어지기 쉬운 면역력에 관심이 높아지기 때문이다. 홍삼, 백삼(밭에서 수확해 말린 인삼) 등의 인삼류는 면역력을 유지하고 피로...

쌉싸름하면서도 향긋한 맛이 별미인 더덕은 1~3월에 제철을 맞아 더욱 맛있고 영양가도 풍부하다. 특히 삼에 많이 들어 있다고 알려진 사포닌 성분을 비싼 삼 대신 더덕으로 충분히 섭취할 수 있으니, 추운 날씨에 원기를 채워보자. 자연산과 재배 상품으로 나뉘어지는 더덕. 자연산은 재배한 더덕보다 향이...

규칙적인 생활습관과 함께 비타민이 풍부하고 면역력에 도움되는 식재료의 섭취가 도움을 줄 수 있다. 면역력에 좋은 인삼이 대표적이며, 이 외에도 두릅이나 파프리카, 키위, 브로콜리 등이 있다. ▶두릅… 단백질 풍부, 비타민C와 사포닌 성분 함유 두릅은 식물이지만 단백질이 풍부하다. 특히 비타민C와 사...

진액이 나와 양유근이라는 한약명이 붙었다. 더덕에는 활력증진이나 면역력 유지에 좋은 사포닌이 풍부하게 들어있다. 기관지 점액 분비도 향상시켜 기관지를 촉촉하게 해주며, 비타민 B, C, 칼슘 등이 함유돼 있어 춘곤증을 쫓는데도 제격이다. 더덕을 손질할 때는 물에 오래 담가두지 말아야 한다. 더덕의...

모은 제품을 선택해도 좋다. ▶홍삼 ‘사포닌’ 흡수율 생각보다 낮아… 유산균이 시너지 줄 수 있어 면역력 증진, 피로 회복 등에 도움을 줄 수 있는 홍삼의 효능은 주영양성분인 ‘사포닌(진세노사이드)’을 통해 얻을 수 있다. 고분자 물질인 사포닌을 흡수하기 위해선 생리활성화물질 형태인 ‘컴파운드케이(Comp...

준다. 그밖에도 근력 및 지구력 향상에도 도움을 주기에 고강도 운동을 주로 하는 이들에게 추천되는 영양제이다. ◆ 마카 사포닌이 풍부한 마카는 정력 개선에 탁월한 식물이다. / 셔터스톡 페루가 원산지인 마카는 해발 2500m 이상의 고산지에서 재배되는 약용식물이다. 고산지의 강한 햇볕과 산성의 토양...