백년가게 | 검색결과 - ZUM 허브

# 설레는 출국날. 인천공항에 도착하면 그제야 '해외여행을 가는구나'라는 실감이 난다. '짐을 부치는 대기 줄이 길지 않을까'하는 걱정에 일찌감치 공항에 도착해 체크인을 하자마자 '꼬르륵' 소리가 들린다. 그제야 들뜬 마음에 식사도 거르고 곧바로 공항으로 온 게 생각이 난다. 해외 여행객이 45% 이상...

맥줏집들이 하나둘 들어섰고, 마침내 을지오비베어는 이들의 좌장이 됐다. 골목의 상징이 된 것이다. 전국에 넘쳐나는 술집 골목들과의 차별점이 바로 이런 을지오비베어의 역사성에 있다. 이런 이유로 중소벤처기업부(중기부)는 2018년에 이 집을 ‘백년가게’로 지정했다. 백년가게는 중기부가 100년 이상 ...

깨소금을 뿌려 내놓는다. 멸치와 표고 등으로 맛을 우려낸 육수는 조미료도 첨가되지 않아 심심하면서 깔끔하고 가벼웠다. 직접 담근 동치미와 사골 국물을 반반 섞어 만든 묵냉채도 감칠맛이 끝내준다. 육수를 끓일 때 400도까지 달궈진 쇠막대기를 넣어 잡내를 제거하는 게 비법이다. 충남 논산 연산시장...

집중이 잘되지 않았다”며 아쉬움을 표했다. 10년은 단골 명함도 못 내민다는 인천 삼화정 중소벤처기업부는 30년 이상 된 음식점·도소매업체 중에서 잠재력이 있는 가게를 발굴해 ‘백년가게’로 키워내는 사업을 진행 중이다. 인천의 생등심·해장국 전문점 ‘삼화정’도 백년가게로 선정된 바 있다. 37년 동안...